C) Otras Disposiciones - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20230626-38)
Convenio colectivo – Resolución de 5 de junio de 2023, de la Dirección General de Trabajo de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, sobre registro, depósito y publicación del convenio colectivo de la empresa Monbake Grupo Empresarial, S. A. U. (Código número 28102901012020)
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Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOCM
B.O.C.M. Núm. 150
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
LUNES 26 DE JUNIO DE 2023
Pág. 137
Rellenar los ingredientes minoritarios (sal, mejorante, harina) en las tolvas correspondientes.
Fabricar masa de acuerdo con los parámetros y especificaciones establecidos para cada referencia.
Conocer y utilizar correctamente los equipos de la sección de amasado de la línea de producción.
Verificar fecha de caducidad y estado de los ingredientes para trazabilidad ascendente.
Manipular correctamente las amasadoras para alimentar la línea de producción.
Cumplimentar la documentación necesaria de su puesto de trabajo.
Informar al Rble. de Línea de cualquier anomalía o posibles desviaciones sobre las especificaciones
descritas para cada referencia.
Informar al Rble. de línea y velar por la seguridad laboral en la sección de amasado.
Garantizar la limpieza y el orden en la sección de amasado.
Cumplimentar los partes correspondientes.
Controlar el desecho de producto en masa.
Controlar la temperatura final del ciclo de amasado y su calidad.
Realizar el pesaje manual de ciertos ingredientes.
Conocer y utilizar correctamente la tabla de gestión de recortes.
Relevo puntual al Responsable de Línea.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
Amasador/a E2-E3
Fabricar masa de acuerdo con los parámetros y especificaciones establecidos para cada referencia.
Conocer y utilizar correctamente los equipos de la sección de amasado de la línea de producción.
Verificar fecha de caducidad y estado de los ingredientes.
Manipular correctamente las amasadoras para alimentar la línea de producción.
Cumplimentar la documentación necesaria de su puesto de trabajo.
Informar al Rble. de Línea de cualquier anomalía o posibles desviaciones sobre las
especificaciones descritas para cada referencia.
Informar al Rble. de línea y velar por la seguridad laboral en la sección de amasado.
Garantizar la limpieza y el orden en la sección de amasado.
Cumplimentar los partes correspondientes.
Controlar el desecho de producto.
Controlar la temperatura final del ciclo de amasado y su calidad.
Realizar el pesaje manual de ingredientes.
Conocer y utilizar correctamente la tabla de gestión de recortes.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
Controlar el proceso de fermentación, tallar y hornear los productos según características técnicas
de fermentación y horneado.
Controlar los parámetros de los hornos y de la fermentadora para cumplir con la IT establecida.
Controlar la cuchilla de tallado en uso según lo que establece el protocolo interno del
Departamento de Calidad.
Controlar los parámetros establecidos por IT dimensional, peso, color, alveolado del producto
terminado.
Limpiar la zona de trabajo.
Introducir y sacar carros de la fermentadora de dos en dos contralando el tiempo de fermentación.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
BOCM-20230626-38
Hornero/a
B.O.C.M. Núm. 150
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
LUNES 26 DE JUNIO DE 2023
Pág. 137
Rellenar los ingredientes minoritarios (sal, mejorante, harina) en las tolvas correspondientes.
Fabricar masa de acuerdo con los parámetros y especificaciones establecidos para cada referencia.
Conocer y utilizar correctamente los equipos de la sección de amasado de la línea de producción.
Verificar fecha de caducidad y estado de los ingredientes para trazabilidad ascendente.
Manipular correctamente las amasadoras para alimentar la línea de producción.
Cumplimentar la documentación necesaria de su puesto de trabajo.
Informar al Rble. de Línea de cualquier anomalía o posibles desviaciones sobre las especificaciones
descritas para cada referencia.
Informar al Rble. de línea y velar por la seguridad laboral en la sección de amasado.
Garantizar la limpieza y el orden en la sección de amasado.
Cumplimentar los partes correspondientes.
Controlar el desecho de producto en masa.
Controlar la temperatura final del ciclo de amasado y su calidad.
Realizar el pesaje manual de ciertos ingredientes.
Conocer y utilizar correctamente la tabla de gestión de recortes.
Relevo puntual al Responsable de Línea.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
Amasador/a E2-E3
Fabricar masa de acuerdo con los parámetros y especificaciones establecidos para cada referencia.
Conocer y utilizar correctamente los equipos de la sección de amasado de la línea de producción.
Verificar fecha de caducidad y estado de los ingredientes.
Manipular correctamente las amasadoras para alimentar la línea de producción.
Cumplimentar la documentación necesaria de su puesto de trabajo.
Informar al Rble. de Línea de cualquier anomalía o posibles desviaciones sobre las
especificaciones descritas para cada referencia.
Informar al Rble. de línea y velar por la seguridad laboral en la sección de amasado.
Garantizar la limpieza y el orden en la sección de amasado.
Cumplimentar los partes correspondientes.
Controlar el desecho de producto.
Controlar la temperatura final del ciclo de amasado y su calidad.
Realizar el pesaje manual de ingredientes.
Conocer y utilizar correctamente la tabla de gestión de recortes.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
Controlar el proceso de fermentación, tallar y hornear los productos según características técnicas
de fermentación y horneado.
Controlar los parámetros de los hornos y de la fermentadora para cumplir con la IT establecida.
Controlar la cuchilla de tallado en uso según lo que establece el protocolo interno del
Departamento de Calidad.
Controlar los parámetros establecidos por IT dimensional, peso, color, alveolado del producto
terminado.
Limpiar la zona de trabajo.
Introducir y sacar carros de la fermentadora de dos en dos contralando el tiempo de fermentación.
Garantizar y mantener en toda su actividad, la seguridad alimentaria en todos los procesos.
Asumir las funciones y responsabilidades específicas en materia de Prevención de Riesgos
Laborales recogidas en el Plan de PRL de la Organización.
BOCM-20230626-38
Hornero/a
