BOCM
B.O.C.M. Núm. 119

BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
SÁBADO 20 DE MAYO DE 2023

Pág. 15

realización de tareas de la más alta complejidad e incluso la participación en la definición de los objetivos concretos a alcanzar en un campo, con un alto grado de autonomía, iniciativa y responsabilidad en
dicho cargo de especialidad técnica. (Titulados Superiores o conocimientos equivalentes equiparados
por la empresa)
Grupo profesional I:
a) Identificación: Jefe/a Responsables de Departamento o servicios.
b) Definición:
Es el personal que ejecuta trabajos y/o funciones que suponen la realización de tareas complejas y
heterogéneas con alto grado de exigencia y autonomía, iniciativa y responsabilidad. Se incluyen en
este grupo profesional funciones de dirección de equipos, coordinación y organización de todas las
actividades a desarrollar en los centros de trabajo para el cumplimiento de los objetivos establecidos
por la empresa, gozando de autonomía e iniciativa para el desarrollo de tal actividad con sujeción a las
instrucciones de la dirección de la empresa.
Jefe de Informática: Realizar de forma cualificada y responsable funciones de tipo informático y de
programación y dirigiendo una o mas secciones en dependencia de la dirección.
Jefe/a administrativo: realizar de forma cualificada y responsable funciones de tipo administrativo y
procedimentales dirigiendo una o más secciones en dependencia de la Dirección.
Jefe/a de recepción: realizar de forma cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento
de las tareas que se desarrollan en el departamento de recepción.
Responsable Técnico (DDD): Es quien, con titulación o formación exigida por la legislación vigente,
asume la responsabilidad del departamento de la empresa, prestando su asesoramiento a la planificación y ejecución de los servicios propios de la actividad.
Jefe/a de cocina: realizar de forma cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento de
las tareas propias del departamento de cocina.
Jefe/a de restaurante o sala realizar de forma cualificada y responsable las tareas de dirección,
control y seguimiento de las tareas propias del Restaurante-Bar- Cafetería.
Encargado/a general –gobernante/a realizar de forma cualificada y responsable las tareas de dirección, control y seguimiento del servicio de pisos, de áreas públicas e internas
Coordinador de servicios. Realizar de forma cualificada y responsable las tareas de supervisión e
inspección de los servicios asignados en cada cliente
Grupo profesional II:
a) Identificación: Segundos jefes.
b) Definición:
Es el trabajador/a que ejecuta funciones que requieren iniciativa, especialización, y dominio técnico
y profesional del oficio desempeñado, responsabilizándose del trabajo efectuado siguiendo instrucciones de sus superiores. Su actividad puede implicar responsabilidad sobre la gestión de otras personas
siguiendo instrucciones de los responsables jerárquicos. Colabora y sustituye a los jefes del grupo
profesional en las tareas propias del mismo.
Contable: Realiza de manera cualificada funciones de control financiero con analítica y contabilidad
de la empresa.
Segundo/a jefe/a de recepción: realiza de manera cualificada funciones de dirección, control y seguimiento de tareas del departamento de recepción. Sustituye al jefe de recepción
Primer/a conserje: realiza de manera cualificada funciones de dirección, control y seguimiento de
tareas del departamento de Conserjería.

Segundo/a jefe/a de cocina: realiza de manera cualificada funciones de planificación, organización
y control de las tareas del departamento de cocina. Sustituye al jefe de cocina
Subgobernante/a: es una empleado/a cualificado/a capaz de ejecutar de manera autónoma y responsable las tareas relativas a los pisos y áreas públicas

BOCM-20230520-2

Segundo/a jefe/a de restaurante o sala: realiza de manera cualificada funciones de dirección y control del restaurante –bar- cafetería. Sustituye al jefe de restaurante.