C) Otras Disposiciones - CONSEJERÍA DE SANIDAD (BOCM-20230302-27)
Plan integral inspección sanitaria – Orden 187/2023, de 8 de febrero, del Consejero de Sanidad, por la que se aprueban el Plan Integral de Inspección de Sanidad y los criterios de actuación para los años 2023-2025
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B.O.C.M. Núm. 52
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
JUEVES 2 DE MARZO DE 2023
tinales, tularemia, psitacosis, etcétera), y proponer estrategias de control para estas
enfermedades.
— Verificar el cumplimiento de la normativa mediante la inspección a instalaciones
con actividad de Granja Escuela.
— Informar a ciudadanos y profesionales y potenciar actividades de educación sanitaria.
2.1.12. Programa de vigilancia y control de vectores y otros agentes biológicos con
interés en Salud Pública.
Objetivos:
— Prevenir enfermedades infecciosas causadas por virus, bacterias, protozoos y parásitos, que supongan un riesgo para la salud de la población, transmitidas a través de vectores como mosquitos, garrapatas, pulgas, etcétera.
— Establecer una red de vigilancia entomológica y control sanitario-ambiental de
vectores con interés en salud pública que incluya: mosquito tigre (Aedes albopictus), simúlidos (mosca negra), garrapatas y flebotomos.
— Minimizar los riesgos para la salud de la población derivados de la leishmaniasis
mediante la vigilancia ambiental de reservorios y vector, con el apoyo de la vigilancia epidemiológica en el hombre y la realización de acciones de control sobre
los animales domésticos y la fauna silvestre y la aplicación de las medidas de saneamiento ambiental.
— Coordinar las actuaciones en materia de control vectorial y colaborar con la administración competente y con las asociaciones de sanidad ambiental, en la promoción de
estrategias de lucha antivectorial y programas de control de plagas a nivel local.
— Informar a ciudadanos y profesionales y potenciar actividades de educación sanitaria.
2.1.13. Programa de Sistema de Información Geográfica de Indicadores de Salud (SIGIS).
Objetivos:
— Elaborar, mantener y mejorar las herramientas geoespaciales que apoyan las tareas de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental.
— Capacitar a técnicos de cualquier nivel en el uso de datos y tecnología geoespacial.
— Identificar y dar respuesta a las necesidades y demandas de la Dirección General
de Salud Pública en materia geoespacial y de mapas, promoviendo mejoras y desarrollos futuros.
2.2. Plan Parcial de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Objetivos generales:
— Prevenir el fraude alimentario, la publicidad engañosa y verificar la calidad de los
productos alimenticios.
— Prevenir la exposición de las personas a los agentes capaces de causar enfermedades vía alimentaria.
2.2.1. Programa de control de la calidad alimentaria.
Objetivos:
— Prevenir el fraude y proteger al consumidor mediante la vigilancia y control de establecimientos alimentarios.
— Controlar la identidad, el peso, la composición o la trazabilidad de los productos
alimenticios en las distintas fases de la cadena alimentaria.
2.2.2. Programa de control de la publicidad engañosa de los productos alimenticios.
Objetivo:
— Vigilar y controlar las indicaciones obligatorias y/o voluntarias de los alimentos
para asegurar el derecho de los consumidores a recibir una información veraz mediante la evaluación de su etiquetado y la información incluida en las páginas web,
folletos, carteles y en los medios de difusión escritos (periódicos, revistas).
2.2.3. Programa de control oficial de productos de origen animal.
Objetivo:
— Reducir los riesgos presentes en los alimentos que afectan a la salud de las personas, mediante la inspección y la auditoría de los establecimientos alimentarios que
manipulan y comercializan productos de origen animal, verificando así el cumplimiento de la normativa aplicable en seguridad alimentaria.
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tinales, tularemia, psitacosis, etcétera), y proponer estrategias de control para estas
enfermedades.
— Verificar el cumplimiento de la normativa mediante la inspección a instalaciones
con actividad de Granja Escuela.
— Informar a ciudadanos y profesionales y potenciar actividades de educación sanitaria.
2.1.12. Programa de vigilancia y control de vectores y otros agentes biológicos con
interés en Salud Pública.
Objetivos:
— Prevenir enfermedades infecciosas causadas por virus, bacterias, protozoos y parásitos, que supongan un riesgo para la salud de la población, transmitidas a través de vectores como mosquitos, garrapatas, pulgas, etcétera.
— Establecer una red de vigilancia entomológica y control sanitario-ambiental de
vectores con interés en salud pública que incluya: mosquito tigre (Aedes albopictus), simúlidos (mosca negra), garrapatas y flebotomos.
— Minimizar los riesgos para la salud de la población derivados de la leishmaniasis
mediante la vigilancia ambiental de reservorios y vector, con el apoyo de la vigilancia epidemiológica en el hombre y la realización de acciones de control sobre
los animales domésticos y la fauna silvestre y la aplicación de las medidas de saneamiento ambiental.
— Coordinar las actuaciones en materia de control vectorial y colaborar con la administración competente y con las asociaciones de sanidad ambiental, en la promoción de
estrategias de lucha antivectorial y programas de control de plagas a nivel local.
— Informar a ciudadanos y profesionales y potenciar actividades de educación sanitaria.
2.1.13. Programa de Sistema de Información Geográfica de Indicadores de Salud (SIGIS).
Objetivos:
— Elaborar, mantener y mejorar las herramientas geoespaciales que apoyan las tareas de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental.
— Capacitar a técnicos de cualquier nivel en el uso de datos y tecnología geoespacial.
— Identificar y dar respuesta a las necesidades y demandas de la Dirección General
de Salud Pública en materia geoespacial y de mapas, promoviendo mejoras y desarrollos futuros.
2.2. Plan Parcial de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Objetivos generales:
— Prevenir el fraude alimentario, la publicidad engañosa y verificar la calidad de los
productos alimenticios.
— Prevenir la exposición de las personas a los agentes capaces de causar enfermedades vía alimentaria.
2.2.1. Programa de control de la calidad alimentaria.
Objetivos:
— Prevenir el fraude y proteger al consumidor mediante la vigilancia y control de establecimientos alimentarios.
— Controlar la identidad, el peso, la composición o la trazabilidad de los productos
alimenticios en las distintas fases de la cadena alimentaria.
2.2.2. Programa de control de la publicidad engañosa de los productos alimenticios.
Objetivo:
— Vigilar y controlar las indicaciones obligatorias y/o voluntarias de los alimentos
para asegurar el derecho de los consumidores a recibir una información veraz mediante la evaluación de su etiquetado y la información incluida en las páginas web,
folletos, carteles y en los medios de difusión escritos (periódicos, revistas).
2.2.3. Programa de control oficial de productos de origen animal.
Objetivo:
— Reducir los riesgos presentes en los alimentos que afectan a la salud de las personas, mediante la inspección y la auditoría de los establecimientos alimentarios que
manipulan y comercializan productos de origen animal, verificando así el cumplimiento de la normativa aplicable en seguridad alimentaria.
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