C) Otras Disposiciones - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20230203-13)
Convenio colectivo – Resolución de 20 de enero de 2023, de la Dirección General de Trabajo de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, sobre registro, depósito y publicación del Acuerdo de Modificación de diversos artículos del convenio colectivo de la empresa Tapa Montera, S. L. (código: 28102012012018)
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOCM
B.O.C.M. Núm. 29
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VIERNES 3 DE FEBRERO DE 2023
Pág. 65
Grupo profesional 2
Se integran en este grupo profesional el resto de los trabajadores/as incluidos dentro del ámbito
de aplicación del presente Convenio Colectivo.
Los trabajadores integrados en este grupo profesional podrán llevar a cabo ciertas funcionalidades
específicas como las de responsable de mantenimiento, almacenero, group manager o cualquier
otra que pueda establecerse en el futuro para una mejor organización de la empresa.
Dentro de este grupo las categorías superiores deberán estar plenamente formadas en su desempeño
profesional y tendrán capacidad para formar a los niveles inmediatamente inferiores, asimismo, tendrán que
realizar dichas funciones siempre que sea necesario para el buen funcionamiento del establecimiento.
Dentro de este grupo profesional se distribuyen las categorías profesionales que se detallarán a continuación,
equivalentes entre sí a los efectos del artículo 22 y 39 apartado 1 del Estatuto de los Trabajadores.
Sala 1
Puesto de trabajo de carácter operativo cuya misión es la atención y servicio directo al cliente con la
finalidad de alcanzar la correcta atención, satisfacción y fidelización del mismo, mediante:
x El seguimiento de los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO) y de la calidad del
servicio (SENT), establecidos por la compañía
x La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
x La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
x El conocimiento de la oferta comercial
x La gestión de las ordenes de trabajo de reservas de grupos.
x Garantizará en todo momento la atención SENT a todos los clientes del establecimiento
x Siguiendo las directrices del Plan de formación de la empresa, formará a las categorías inferiores
en cómo realizar las operaciones diarias, el back office y la atención SENT a los clientes del
establecimiento
Cocina 1
Puesto de trabajo de carácter operativo, cuya misión es preparar y elaborar los platos de cocina, velando
por la calidad de producto marcada por la empresa con la finalidad de alcanzar un óptimo nivel de calidad
del producto final ofrecido al cliente, para conseguir su satisfacción y fidelización, mediante:
x
x
x
x
x
x
x
El seguimiento los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO), así como de las
fichas técnicas
La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
La capacidad para elaborar todos los productos de la carta mediante las fichas técnicas
establecidas por el Departamento de Gastronomía.
El cumplimiento de los registros y procesos de Seguridad Alimentaria
Garantizará en todo momento la calidad del producto acabado destinado a los clientes del
establecimiento
Siguiendo las directrices del Plan de formación de la empresa, formará a las categorías inferiores
en cómo realizar las operaciones diarias, el back office y la calidad del producto acabado
destinado a los clientes del establecimiento
x
x
x
x
x
El seguimiento de los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO) y de la calidad del
servicio (SENT), establecidos por la compañía
La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
El conocimiento de la oferta comercial
La gestión de las tareas del “back office”, que a modo de ejemplo son:
la gestión de los inventarios
abrir y cerrar turnos de trabajo,
hacer pedidos con el sistema propio de la empresa
x
Participará en tareas de formación de los recién incorporados bajo la supervisión de sus
superiores
BOCM-20230203-13
Sala 2
Puesto de trabajo de carácter operativo cuya misión es ayudar y apoyar en la atención y servicio
directo al cliente con la finalidad de alcanzar la correcta atención, satisfacción y fidelización del
mismo, mediante:
B.O.C.M. Núm. 29
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VIERNES 3 DE FEBRERO DE 2023
Pág. 65
Grupo profesional 2
Se integran en este grupo profesional el resto de los trabajadores/as incluidos dentro del ámbito
de aplicación del presente Convenio Colectivo.
Los trabajadores integrados en este grupo profesional podrán llevar a cabo ciertas funcionalidades
específicas como las de responsable de mantenimiento, almacenero, group manager o cualquier
otra que pueda establecerse en el futuro para una mejor organización de la empresa.
Dentro de este grupo las categorías superiores deberán estar plenamente formadas en su desempeño
profesional y tendrán capacidad para formar a los niveles inmediatamente inferiores, asimismo, tendrán que
realizar dichas funciones siempre que sea necesario para el buen funcionamiento del establecimiento.
Dentro de este grupo profesional se distribuyen las categorías profesionales que se detallarán a continuación,
equivalentes entre sí a los efectos del artículo 22 y 39 apartado 1 del Estatuto de los Trabajadores.
Sala 1
Puesto de trabajo de carácter operativo cuya misión es la atención y servicio directo al cliente con la
finalidad de alcanzar la correcta atención, satisfacción y fidelización del mismo, mediante:
x El seguimiento de los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO) y de la calidad del
servicio (SENT), establecidos por la compañía
x La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
x La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
x El conocimiento de la oferta comercial
x La gestión de las ordenes de trabajo de reservas de grupos.
x Garantizará en todo momento la atención SENT a todos los clientes del establecimiento
x Siguiendo las directrices del Plan de formación de la empresa, formará a las categorías inferiores
en cómo realizar las operaciones diarias, el back office y la atención SENT a los clientes del
establecimiento
Cocina 1
Puesto de trabajo de carácter operativo, cuya misión es preparar y elaborar los platos de cocina, velando
por la calidad de producto marcada por la empresa con la finalidad de alcanzar un óptimo nivel de calidad
del producto final ofrecido al cliente, para conseguir su satisfacción y fidelización, mediante:
x
x
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x
El seguimiento los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO), así como de las
fichas técnicas
La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
La capacidad para elaborar todos los productos de la carta mediante las fichas técnicas
establecidas por el Departamento de Gastronomía.
El cumplimiento de los registros y procesos de Seguridad Alimentaria
Garantizará en todo momento la calidad del producto acabado destinado a los clientes del
establecimiento
Siguiendo las directrices del Plan de formación de la empresa, formará a las categorías inferiores
en cómo realizar las operaciones diarias, el back office y la calidad del producto acabado
destinado a los clientes del establecimiento
x
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El seguimiento de los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT
(Nuestra manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO) y de la calidad del
servicio (SENT), establecidos por la compañía
La correcta utilización de los recursos materiales puestos a su disposición
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
El conocimiento de la oferta comercial
La gestión de las tareas del “back office”, que a modo de ejemplo son:
la gestión de los inventarios
abrir y cerrar turnos de trabajo,
hacer pedidos con el sistema propio de la empresa
x
Participará en tareas de formación de los recién incorporados bajo la supervisión de sus
superiores
BOCM-20230203-13
Sala 2
Puesto de trabajo de carácter operativo cuya misión es ayudar y apoyar en la atención y servicio
directo al cliente con la finalidad de alcanzar la correcta atención, satisfacción y fidelización del
mismo, mediante:
