Servicio Extremeño De Salud. Procesos Selectivos. (2024064139)
Resolución de 19 de diciembre de 2024, de la Dirección Gerencia, por la que se convoca proceso selectivo para el acceso a la condición de personal estatutario fijo en la categoría de Veterinario/a de Equipo de Atención Primaria, en las instituciones sanitarias del Servicio Extremeño de Salud.
43 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
NÚMERO 249
Jueves 26 de diciembre de 2024
66005
Tema 35. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. Objetivos de alto nivel 2
sobre control de la seguridad alimentaria: objetivos, programas de control que lo integran y
verificación de la calidad de los controles oficiales. Clasificación de los establecimientos ali
mentarios en base al riesgo. Inspección de los establecimientos alimentarios y auditorías de
los sistemas de autocontrol: objetivos, programación, organización, gestión y ejecución del
control oficial.
Tema 36. Reglamento relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos ali
menticios. Muestreo bacteriológico en canales de matadero. Directrices para el muestreo ofi
cial de líneas de producción de alimentos listos para el consumo que pueden plantear riesgo
de Listeria monocytogenes y actuaciones consiguientes. Orden sobre criterios de flexibilidad
en establecimientos del sector cárnico en Extremadura.
Tema 37. Programas de control oficial de tomas de muestra en la Comunidad Autónoma de
Extremadura: alérgenos y sustancias que causan intolerancia, nitratos en productos de origen
animal y vegetal, control de acrilamidas, control de micotoxinas y toxinas vegetales, plaguici
das. Procedimiento de muestreo, métodos y técnicas de control. Interpretación de resultados.
Medidas ante incumplimiento.
Tema 38. Programas de control oficial de tomas de muestra en la Comunidad Autónoma de
Extremadura: verificación higiene de procesos sector carne, leche y comidas preparadas, cri
terios microbiológicos de seguridad alimentaria, control de anisakis, control de determinadas
sustancias y sus residuos en productos de origen animal. Procedimiento de muestreo, méto
dos y técnicas de control. Interpretación de resultados. Medidas ante incumplimiento.
Tema 39. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA). Establecimientos
alimentarios sujetos a autorización y excluidos. Registro e inscripción. Cuestiones específi
cas en relación a determinados establecimientos y empresas alimentarias. Comunicación de
puesta en mercado de productos alimenticios.
Tema 40. Subproductos animales no destinados al consumo humano: clasificación, elimina
ción y uso. Documentación para el traslado de SANDACH. Registro nacional de movimiento de
subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano.
Tema 41.-Programa Integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espon
giformes transmisibles de los animales (EETs): objeto y contenido. Materiales especificados
de riesgo: definición y tipos. Técnicas de prevención de contaminación cruzada. Gestión de
los materiales especificados de riesgo en relación con las EETs. Programa nacional de EETs:
vigilancia activa y pasiva. Toma de muestras y envío al laboratorio.
Jueves 26 de diciembre de 2024
66005
Tema 35. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. Objetivos de alto nivel 2
sobre control de la seguridad alimentaria: objetivos, programas de control que lo integran y
verificación de la calidad de los controles oficiales. Clasificación de los establecimientos ali
mentarios en base al riesgo. Inspección de los establecimientos alimentarios y auditorías de
los sistemas de autocontrol: objetivos, programación, organización, gestión y ejecución del
control oficial.
Tema 36. Reglamento relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos ali
menticios. Muestreo bacteriológico en canales de matadero. Directrices para el muestreo ofi
cial de líneas de producción de alimentos listos para el consumo que pueden plantear riesgo
de Listeria monocytogenes y actuaciones consiguientes. Orden sobre criterios de flexibilidad
en establecimientos del sector cárnico en Extremadura.
Tema 37. Programas de control oficial de tomas de muestra en la Comunidad Autónoma de
Extremadura: alérgenos y sustancias que causan intolerancia, nitratos en productos de origen
animal y vegetal, control de acrilamidas, control de micotoxinas y toxinas vegetales, plaguici
das. Procedimiento de muestreo, métodos y técnicas de control. Interpretación de resultados.
Medidas ante incumplimiento.
Tema 38. Programas de control oficial de tomas de muestra en la Comunidad Autónoma de
Extremadura: verificación higiene de procesos sector carne, leche y comidas preparadas, cri
terios microbiológicos de seguridad alimentaria, control de anisakis, control de determinadas
sustancias y sus residuos en productos de origen animal. Procedimiento de muestreo, méto
dos y técnicas de control. Interpretación de resultados. Medidas ante incumplimiento.
Tema 39. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA). Establecimientos
alimentarios sujetos a autorización y excluidos. Registro e inscripción. Cuestiones específi
cas en relación a determinados establecimientos y empresas alimentarias. Comunicación de
puesta en mercado de productos alimenticios.
Tema 40. Subproductos animales no destinados al consumo humano: clasificación, elimina
ción y uso. Documentación para el traslado de SANDACH. Registro nacional de movimiento de
subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano.
Tema 41.-Programa Integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espon
giformes transmisibles de los animales (EETs): objeto y contenido. Materiales especificados
de riesgo: definición y tipos. Técnicas de prevención de contaminación cruzada. Gestión de
los materiales especificados de riesgo en relación con las EETs. Programa nacional de EETs:
vigilancia activa y pasiva. Toma de muestras y envío al laboratorio.
