Consejería De Educación, Ciencia Y Formación Profesional. Educación. (2023064152)
Resolución de 1 de diciembre de 2023, de la Dirección General de Formación Profesional, Innovación e Inclusión Educativa, por la que se establece el programa específico de Formación Profesional Básica de Actividades de Panadería y Pastelería en la modalidad Taller Específico, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
27 páginas totales
Página
NÚMERO 235
62036
Lunes 11 de diciembre de 2023
MÓDULOS FORMATIVOS ESPECÍFICOS
UNIDADES DE COMPETENCIA ASOCIADAS
UC0543_1: Realizar tareas de apoyo a la recepción y
preparación de las materias primas.
OPERACIONES AUXILIARES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
ATENCIÓN AL CLIENTE
UC0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el
envasado, acondicionado y empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo
de carácter normalizado y dependiente
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y protocolizada al cliente
La especialidad del profesorado con atribución docente en los módulos formativos específicos
asociados a unidades de competencia y el módulo de formación en centro de trabajo, se ajustará a lo recogido en el apartado 5 referido al profesorado del anexo I del en el Real Decreto
774/2015, de 28 de agosto.
DISTRIBUCIÓN HORARIO DE LOS MÓDULOS FORMATIVOS.
PANADERÍA Y PASTELERÍA
1.º
2.º
HT
HS
HT
HS
Procesos básicos de panadería
140
5
105
4
Procesos básicos de pastelería
310
11
190
7
40
1
70
2
55
2
210
7
150
5
Módulos formativos específicos asociados a unidades de
competencia
Dispensación en panadería y pastelería
Operaciones auxiliares en la industria alimentaria
70
2
Atención al Cliente
Módulos formativos de carácter general
Lingüístico-Social I
180
6
Lingüístico-Social II
Científico-matemático I
Científico-matemático II
120
4
62036
Lunes 11 de diciembre de 2023
MÓDULOS FORMATIVOS ESPECÍFICOS
UNIDADES DE COMPETENCIA ASOCIADAS
UC0543_1: Realizar tareas de apoyo a la recepción y
preparación de las materias primas.
OPERACIONES AUXILIARES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
ATENCIÓN AL CLIENTE
UC0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el
envasado, acondicionado y empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo
de carácter normalizado y dependiente
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y protocolizada al cliente
La especialidad del profesorado con atribución docente en los módulos formativos específicos
asociados a unidades de competencia y el módulo de formación en centro de trabajo, se ajustará a lo recogido en el apartado 5 referido al profesorado del anexo I del en el Real Decreto
774/2015, de 28 de agosto.
DISTRIBUCIÓN HORARIO DE LOS MÓDULOS FORMATIVOS.
PANADERÍA Y PASTELERÍA
1.º
2.º
HT
HS
HT
HS
Procesos básicos de panadería
140
5
105
4
Procesos básicos de pastelería
310
11
190
7
40
1
70
2
55
2
210
7
150
5
Módulos formativos específicos asociados a unidades de
competencia
Dispensación en panadería y pastelería
Operaciones auxiliares en la industria alimentaria
70
2
Atención al Cliente
Módulos formativos de carácter general
Lingüístico-Social I
180
6
Lingüístico-Social II
Científico-matemático I
Científico-matemático II
120
4
