Consejería De Agricultura, Ganadería Y Desarrollo Sostenible. Autorización Ambiental. (2023063475)
Resolución de 9 de octubre de 2023, de la Dirección General de Sostenibilidad, por la que se otorga la modificación no sustancial de la autorización ambiental integrada presentada por Complejo Ibérico de Extremadura, SL, de la Resolución concedida en fecha 18 de febrero de 2020.
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NÚMERO 199
Martes 17 de octubre de 2023
52809
24. Junto con el certificado indicado en el apartado g.2, se entregará un informe de medición de ruidos elaborado por un organismo de control autorizado para asegurar que el
nivel es inferior al establecido por la normativa.
25. Suministro de información a la Dirección General de Sostenibilidad:
26. El titular remitirá, anualmente, a la Dirección General de Sostenibilidad una declaración responsable sobre el cumplimiento de las siguientes obligaciones de control y
seguimiento ambiental:
– La declaración anual de producción de residuos peligrosos y el registro de la gestión
de residuos no peligrosos.
– Controles, externos e internos, y vigilancia de los focos de emisión a la atmósfera.
• Sustituir el Anexo I (Resumen del Proyecto) de la Resolución concedida por el siguiente:
ANEXO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la instalación de un matadero y sala de despiece porcino, con una
capacidad de sacrificio de 2.160 cerdos de abasto/ día que supondrían 291 tn de canal al día
y una capacidad de despiece de 1.080 canales/ día que supondrían 145,5 tn/ día.
La actividad se desarrollará en el término municipal de Zafra (Badajoz), y más concretamente
en la parcela 54 del polígono 12. Coordenadas geográficas: X= 722.738, Y= 4.253.799, huso
29, ETRS89.
En las instalaciones proyectadas de matadero y sala de despiece de carne de porcino en Zafra,
se pretende realizar las siguientes actividades: Matadero (Recepción animales- InspecciónEstabulación de ganado- Aturdido- Colgado y degollado- Ducha- Escaldado y depilado- Colgado- Secado- Chamuscado- Eviscerado- Partido- Inspección veterinaria (post mortem)- Pesado
y clasificado- Almacenamiento frigorífico- Expedición o despiece ), Sala de despiece (Despiece
de la canal- Clasificado de piezas- Almacenamiento frigorífico en cámara de conservación
(lomos crudos y jamones)- Envasado- Túnel de congelación- Preparación de expedición y
expedición).
• Infraestructuras e instalaciones.
El complejo industrial estará dividido en una serie de infraestructuras e instalaciones:
– Cuadras.- Se ubicará en la planta baja. En esta dependencia se incluyen, entre otras,
las cuadras que albergarán a los cerdos antes del sacrificio, así como zonas de aseo,
vestuarios, oficinas, aturdido, sacrificio de urgencia y lazareto.
Martes 17 de octubre de 2023
52809
24. Junto con el certificado indicado en el apartado g.2, se entregará un informe de medición de ruidos elaborado por un organismo de control autorizado para asegurar que el
nivel es inferior al establecido por la normativa.
25. Suministro de información a la Dirección General de Sostenibilidad:
26. El titular remitirá, anualmente, a la Dirección General de Sostenibilidad una declaración responsable sobre el cumplimiento de las siguientes obligaciones de control y
seguimiento ambiental:
– La declaración anual de producción de residuos peligrosos y el registro de la gestión
de residuos no peligrosos.
– Controles, externos e internos, y vigilancia de los focos de emisión a la atmósfera.
• Sustituir el Anexo I (Resumen del Proyecto) de la Resolución concedida por el siguiente:
ANEXO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la instalación de un matadero y sala de despiece porcino, con una
capacidad de sacrificio de 2.160 cerdos de abasto/ día que supondrían 291 tn de canal al día
y una capacidad de despiece de 1.080 canales/ día que supondrían 145,5 tn/ día.
La actividad se desarrollará en el término municipal de Zafra (Badajoz), y más concretamente
en la parcela 54 del polígono 12. Coordenadas geográficas: X= 722.738, Y= 4.253.799, huso
29, ETRS89.
En las instalaciones proyectadas de matadero y sala de despiece de carne de porcino en Zafra,
se pretende realizar las siguientes actividades: Matadero (Recepción animales- InspecciónEstabulación de ganado- Aturdido- Colgado y degollado- Ducha- Escaldado y depilado- Colgado- Secado- Chamuscado- Eviscerado- Partido- Inspección veterinaria (post mortem)- Pesado
y clasificado- Almacenamiento frigorífico- Expedición o despiece ), Sala de despiece (Despiece
de la canal- Clasificado de piezas- Almacenamiento frigorífico en cámara de conservación
(lomos crudos y jamones)- Envasado- Túnel de congelación- Preparación de expedición y
expedición).
• Infraestructuras e instalaciones.
El complejo industrial estará dividido en una serie de infraestructuras e instalaciones:
– Cuadras.- Se ubicará en la planta baja. En esta dependencia se incluyen, entre otras,
las cuadras que albergarán a los cerdos antes del sacrificio, así como zonas de aseo,
vestuarios, oficinas, aturdido, sacrificio de urgencia y lazareto.
