Consejería De Hacienda Y Administración Pública. Convenios. (2023062073)
Resolución de 25 de mayo de 2023, de la Secretaría General, por la que se da publicidad al Convenio entre la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio y el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), por el que se formaliza la transferencia específica para financiar la estrategia integral en materia de I+D+i para el conocimiento, mejora y valorización del cultivo de tenca (Tinca tinca L.) en Extremadura (TENCAEX II), en el ámbito del desarrollo y fomento de la I+D+i en acuicultura.
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NÚMERO 104
Jueves 1 de junio de 2023



• Actividad 3.4.1. Envasado skin (entero vs fileteado).



• Actividad 3.4.2. Envasado en atmósfera modificada (entero vs fileteado).

34299

4. S
 ostenibilidad.
Objetivos:
— Objetivo 4.1. Aumentar la competitividad del sector mediante la revalorización de los
coproductos de la tenca.


• Actividad 4.1.1. Hamburguesas de tenca.



• Actividad 4.1.2. Nuggets de tencas.

5. T
 IC`s
Objetivos:
— Objetivo 5.1. Uso de la tecnología NIRs para control de calidad y vida útil de los productos de la tenca. Modelos de predicción cuantitativos.


• Actividad 5.1.1. Sobre carne de tenca.



• Actividad 5.1.2. Sobre producto envasado sin necesidad de abrir el envase.

— Objetivo 5.2. Discrimininación cualitativa mediante tecnología NIRS para la categorización de los diferentes productos:


• Actividad 5.2.2. En función del sistema productivo.



• Actividad 5.2.3. Ecológico vs convencional.

6. D
 ifusión.
Objetivo 6. Difundir los resultados obtenidos a la comunidad científica y transferir a los
sectores productores la información que se considere útil para la mejora de su producción
y comercialización.
• Actividad 6.1.1. Al sector.
• Actividad 6.1.2. A la comunidad científica.