Consejería De Agricultura, Desarrollo Rural, Población Y Territorio. Producción Integrada. (2023050045)
Orden de 23 de febrero de 2023 por la que se aprueba la norma técnica específica de producción integrada de estevia en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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NÚMERO 40
Martes 28 de febrero de 2023
12387
d) Los receptáculos que se utilicen para el transporte de la Estevia deberán estar
identificados a la entrada de los secaderos, de forma que se evite cualquier
confusión con materia prima procedente de producción convencional.
II.1.2. PRACTICAS PROHIBIDAS.
a) Utilización de envases cuyo material le pueda conferir a la Estevia olor o sabor
extraño.
b) Envases cerrados que impidan que pueda haber contacto del oxígeno con la Estevia.
c) Envases con restos orgánicos, no orgánicos, sintéticos o cualquier otra materia
distinta de la Estevia.
II.1.3. PRACTICAS RECOMENDADAS.
a) Limpieza y desinfección de receptáculos y elementos de transporte al iniciar y
finalizar el secado.
b) Receptáculos de uso exclusivo para Estevia de Producción Integrada.
c) Identificar los receptáculos con los siguientes datos:
−
−
Identificación de la persona productora y parcela de cultivo.
Sistema de Producción y variedad.
II.2. SECADO DE LA ESTEVIA.
II.2.1. PRACTICAS OBLIGATORIAS.
a) Realizar una puesta a punto de los secaderos antes del inicio de cada campaña.
b) Limpieza de las instalaciones y secaderos previa al inicio del proceso.
c) Identificación de los secaderos que contienen Estevia procedente de Producción
Integrada.
II.2.2. PRACTICAS PROHIBIDAS.
a) Presencia en el secadero de productos contaminantes para la Estevia procedentes
del secado de hojas de tabaco, pimientos, etc. Tampoco habrá goma espuma,
poliuretano proyectado u otros materiales que puedan generar materias extrañas en
la Estevia.
b) Proceder al llenado del mismo secadero con Estevia procedente de los sistemas de
Producción Integrada y convencional.
II.2.3. PRACTICAS RECOMENDADAS.
a) Revisión y ajuste de los quemadores, calibración de las sondas y revisión de resto de
elementos.
b) Disponer en los secaderos de sondas, ubicadas en la parte alta y baja del secadero,
para la medición, en cada momento del secado, de la temperatura y humedad
relativa.
c) Llenado de los secaderos de forma uniforme.
d) Adaptar la curva de secado a las características de la Estevia.
Martes 28 de febrero de 2023
12387
d) Los receptáculos que se utilicen para el transporte de la Estevia deberán estar
identificados a la entrada de los secaderos, de forma que se evite cualquier
confusión con materia prima procedente de producción convencional.
II.1.2. PRACTICAS PROHIBIDAS.
a) Utilización de envases cuyo material le pueda conferir a la Estevia olor o sabor
extraño.
b) Envases cerrados que impidan que pueda haber contacto del oxígeno con la Estevia.
c) Envases con restos orgánicos, no orgánicos, sintéticos o cualquier otra materia
distinta de la Estevia.
II.1.3. PRACTICAS RECOMENDADAS.
a) Limpieza y desinfección de receptáculos y elementos de transporte al iniciar y
finalizar el secado.
b) Receptáculos de uso exclusivo para Estevia de Producción Integrada.
c) Identificar los receptáculos con los siguientes datos:
−
−
Identificación de la persona productora y parcela de cultivo.
Sistema de Producción y variedad.
II.2. SECADO DE LA ESTEVIA.
II.2.1. PRACTICAS OBLIGATORIAS.
a) Realizar una puesta a punto de los secaderos antes del inicio de cada campaña.
b) Limpieza de las instalaciones y secaderos previa al inicio del proceso.
c) Identificación de los secaderos que contienen Estevia procedente de Producción
Integrada.
II.2.2. PRACTICAS PROHIBIDAS.
a) Presencia en el secadero de productos contaminantes para la Estevia procedentes
del secado de hojas de tabaco, pimientos, etc. Tampoco habrá goma espuma,
poliuretano proyectado u otros materiales que puedan generar materias extrañas en
la Estevia.
b) Proceder al llenado del mismo secadero con Estevia procedente de los sistemas de
Producción Integrada y convencional.
II.2.3. PRACTICAS RECOMENDADAS.
a) Revisión y ajuste de los quemadores, calibración de las sondas y revisión de resto de
elementos.
b) Disponer en los secaderos de sondas, ubicadas en la parte alta y baja del secadero,
para la medición, en cada momento del secado, de la temperatura y humedad
relativa.
c) Llenado de los secaderos de forma uniforme.
d) Adaptar la curva de secado a las características de la Estevia.
