Consejería De Agricultura, Desarrollo Rural, Población Y Territorio. Producción Integrada. (2023050044)
Orden de 23 de febrero de 2023 por la que se aprueba la norma técnica específica de producción integrada del cultivo de leguminosas grano en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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NÚMERO 40
Martes 28 de febrero de 2023
12374
k) Materiales poliméricos autorizados serán inocuos y no deberán trasmitir al producto
elaborado, propiedades nocivas a los animales, ni cambiar sus características
organolépticas.
l) Todos los productos de limpieza, desinfección, así como cualquier producto químico
estarán correctamente etiquetados y autorizados para su uso. Estos productos se
encontrarán en un almacén señalizado y aislado del resto de las instalaciones.
Solamente tendrán acceso a ellos y los manipularán el personal designado por la
empresa.
m) Deberán disponer de contenedores suficientes, debidamente identificados y de uso
exclusivo para residuos o desechos de la instalación. Estos contenedores serán
exclusivos y se limpiarán periódicamente debiéndose establecer un plan de limpieza
para ello.
n) Existirá una planificación ordenada, minimizando al máximo cualquier olor anormal.
Así como un sistema de recogida selectiva de residuos para facilitar su reciclado.
o) La empresa debe disponer de una guía de buenas prácticas de higiene y manipulado
en el que se especifiquen unos requisitos mínimos.
p) El agua utilizada en la industria para el procesado del producto deberá proceder de la
red pública, o en caso de tener otra procedencia, deberá ser perfectamente
demostrada su potabilidad, tanto la utilizada para el contacto directo con la materia
prima, como para cualquier superficie en contacto con ésta. Se llevará a cabo limpieza
y desinfección periódica de depósitos de almacenamiento de la misma, en su caso.
q) Los tratamientos a realizar en silos, almacenes, depósitos y al propio producto, deben
contar con la autorización del técnico asesor y estar bajo su control. Deberá
comprobarse a la fecha de realización de la desinfección que la materia activa se
encuentra autorizada.
r) Establecer un sistema documentado de las operaciones de limpieza y mantenimiento
en cada una de las fases del almacén o industria de manipulación y procesado de las
leguminosas en Producción Integrada.
II.10.2. PRÁCTICAS PROHIBIDAS
a) Presencia de animales en las zonas de recepción, manipulación, procesado y
almacenamiento que puedan dar lugar a contaminaciones del producto.
II.10.3. PRÁCTICAS RECOMENDADAS
a) El uso de trampas luminosas para insectos, así como otros tipos de trampas para
roedores.
II.11. REGISTROS DE TRAZABILIDAD
II.11.1. PRÁCTICAS OBLIGATORIAS
a) La persona Operadora Transformadora Comercializadora que se incorpore a la
Producción Integrada, deberá disponer de registros que permitan la verificación de los
aspectos contemplados en esta norma técnica.
b) Se llevará a cabo un registro con todas las anotaciones referidas a la Producción
Integrada, preferentemente informatizado.
Martes 28 de febrero de 2023
12374
k) Materiales poliméricos autorizados serán inocuos y no deberán trasmitir al producto
elaborado, propiedades nocivas a los animales, ni cambiar sus características
organolépticas.
l) Todos los productos de limpieza, desinfección, así como cualquier producto químico
estarán correctamente etiquetados y autorizados para su uso. Estos productos se
encontrarán en un almacén señalizado y aislado del resto de las instalaciones.
Solamente tendrán acceso a ellos y los manipularán el personal designado por la
empresa.
m) Deberán disponer de contenedores suficientes, debidamente identificados y de uso
exclusivo para residuos o desechos de la instalación. Estos contenedores serán
exclusivos y se limpiarán periódicamente debiéndose establecer un plan de limpieza
para ello.
n) Existirá una planificación ordenada, minimizando al máximo cualquier olor anormal.
Así como un sistema de recogida selectiva de residuos para facilitar su reciclado.
o) La empresa debe disponer de una guía de buenas prácticas de higiene y manipulado
en el que se especifiquen unos requisitos mínimos.
p) El agua utilizada en la industria para el procesado del producto deberá proceder de la
red pública, o en caso de tener otra procedencia, deberá ser perfectamente
demostrada su potabilidad, tanto la utilizada para el contacto directo con la materia
prima, como para cualquier superficie en contacto con ésta. Se llevará a cabo limpieza
y desinfección periódica de depósitos de almacenamiento de la misma, en su caso.
q) Los tratamientos a realizar en silos, almacenes, depósitos y al propio producto, deben
contar con la autorización del técnico asesor y estar bajo su control. Deberá
comprobarse a la fecha de realización de la desinfección que la materia activa se
encuentra autorizada.
r) Establecer un sistema documentado de las operaciones de limpieza y mantenimiento
en cada una de las fases del almacén o industria de manipulación y procesado de las
leguminosas en Producción Integrada.
II.10.2. PRÁCTICAS PROHIBIDAS
a) Presencia de animales en las zonas de recepción, manipulación, procesado y
almacenamiento que puedan dar lugar a contaminaciones del producto.
II.10.3. PRÁCTICAS RECOMENDADAS
a) El uso de trampas luminosas para insectos, así como otros tipos de trampas para
roedores.
II.11. REGISTROS DE TRAZABILIDAD
II.11.1. PRÁCTICAS OBLIGATORIAS
a) La persona Operadora Transformadora Comercializadora que se incorpore a la
Producción Integrada, deberá disponer de registros que permitan la verificación de los
aspectos contemplados en esta norma técnica.
b) Se llevará a cabo un registro con todas las anotaciones referidas a la Producción
Integrada, preferentemente informatizado.
