Consejería De Agricultura, Desarrollo Rural, Población Y Territorio. Producción Integrada. (2023050044)
Orden de 23 de febrero de 2023 por la que se aprueba la norma técnica específica de producción integrada del cultivo de leguminosas grano en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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NÚMERO 40
Martes 28 de febrero de 2023
12369
k) Las instalaciones de recepción tendrán en cuenta las posibles adversidades
climatológicas disponiendo de las oportunas protecciones y cubiertas necesarias para
evitar el deterioro del grano.
l) Establecer un programa documentado de las operaciones de limpieza y mantenimiento
de los elementos en la fase de recepción.
II.4.2. PRÁCTICAS PROHIBIDAS
a) Recepcionar leguminosas que no tenga su correspondiente declaración de
conformidad que acredite que ha sido obtenido bajo los requisitos de Producción
Integrada.
b) Mezclar tipos de producción en cualquier momento del transporte, recepción y
almacenamiento.
c) Almacenar productos químicos, residuos o desechos en la zona de recepción del
grano de leguminosas.
d) Recepcionar y almacenar grano de leguminosas con síntomas de plagas, enfermedad,
suciedad y/o deterioro que comprometa la manipulación y la calidad del producto final.
e) Tratamientos fitosanitarios preventivos aplicados al grano de leguminosas en la fase
de recepción.
II.4.3. PRÁCTICAS RECOMENDADAS
a) Diseño de tolvas de recepción construidas de material inerte que eviten al máximo el
deterioro del producto, como el acero inoxidable.
b) Disponer de tapa las tolvas de los silos para proteger de la lluvia, para cuando no estén
en uso.
c) Disponer de termómetro o sonda de control de temperatura y medidor de humedad en
el silo o granero almacén de la materia prima recepcionada.
II.5. LIMPIEZA DEL GRANO DE LEGUMINOSAS.
II.5.1. PRACTICAS OBLIGATORIAS.
a) Realizar una limpieza sobre los granos de leguminosas para eliminar impurezas y
restos de piedras, paja, metales, adiciones finas, etc. que puedan dificultar la
conservación y afectar a la calidad del producto.
b) Clasificar las partidas para distintos calibres del grano de leguminosas y obtener lotes
más homogéneos según variedades y especies.
c) El grano de leguminosas cosechadas y recepcionadas en las instalaciones no podrá
tener una humedad superior al 13%, con la finalidad llevar a cabo aceptable para su
almacenamiento aceptable y correcta conservación, evitando el deterioro del producto.
d) Industrias de tipo mixtas y que dispongan exclusivamente de una sola línea para el
limpiado, cribado y procesado, deberán realizar la limpieza previa de toda la
maquinaria y demás elementos, cada vez que procesen leguminosas de producción
integrada, además de fijar de forma muy clara los días o intervalos de tiempo que se
va a manipular este tipo de producto.
e) Durante todo el proceso de limpieza y cribado deberá respetarse escrupulosamente la
separación de las leguminosas procedente de producción integrada de aquella que no
lo sea.
Martes 28 de febrero de 2023
12369
k) Las instalaciones de recepción tendrán en cuenta las posibles adversidades
climatológicas disponiendo de las oportunas protecciones y cubiertas necesarias para
evitar el deterioro del grano.
l) Establecer un programa documentado de las operaciones de limpieza y mantenimiento
de los elementos en la fase de recepción.
II.4.2. PRÁCTICAS PROHIBIDAS
a) Recepcionar leguminosas que no tenga su correspondiente declaración de
conformidad que acredite que ha sido obtenido bajo los requisitos de Producción
Integrada.
b) Mezclar tipos de producción en cualquier momento del transporte, recepción y
almacenamiento.
c) Almacenar productos químicos, residuos o desechos en la zona de recepción del
grano de leguminosas.
d) Recepcionar y almacenar grano de leguminosas con síntomas de plagas, enfermedad,
suciedad y/o deterioro que comprometa la manipulación y la calidad del producto final.
e) Tratamientos fitosanitarios preventivos aplicados al grano de leguminosas en la fase
de recepción.
II.4.3. PRÁCTICAS RECOMENDADAS
a) Diseño de tolvas de recepción construidas de material inerte que eviten al máximo el
deterioro del producto, como el acero inoxidable.
b) Disponer de tapa las tolvas de los silos para proteger de la lluvia, para cuando no estén
en uso.
c) Disponer de termómetro o sonda de control de temperatura y medidor de humedad en
el silo o granero almacén de la materia prima recepcionada.
II.5. LIMPIEZA DEL GRANO DE LEGUMINOSAS.
II.5.1. PRACTICAS OBLIGATORIAS.
a) Realizar una limpieza sobre los granos de leguminosas para eliminar impurezas y
restos de piedras, paja, metales, adiciones finas, etc. que puedan dificultar la
conservación y afectar a la calidad del producto.
b) Clasificar las partidas para distintos calibres del grano de leguminosas y obtener lotes
más homogéneos según variedades y especies.
c) El grano de leguminosas cosechadas y recepcionadas en las instalaciones no podrá
tener una humedad superior al 13%, con la finalidad llevar a cabo aceptable para su
almacenamiento aceptable y correcta conservación, evitando el deterioro del producto.
d) Industrias de tipo mixtas y que dispongan exclusivamente de una sola línea para el
limpiado, cribado y procesado, deberán realizar la limpieza previa de toda la
maquinaria y demás elementos, cada vez que procesen leguminosas de producción
integrada, además de fijar de forma muy clara los días o intervalos de tiempo que se
va a manipular este tipo de producto.
e) Durante todo el proceso de limpieza y cribado deberá respetarse escrupulosamente la
separación de las leguminosas procedente de producción integrada de aquella que no
lo sea.
