Consejería De Educación Y Empleo. Educación. (2021040133)
Decreto 105/2021, de 1 de septiembre, por el que se establece el currículo del título de Técnico en comercialización de productos alimentarios en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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NÚMERO 173
Martes, 7 de septiembre de 2021

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ANEXO I
MÓDULOS PROFESIONALES
MÓDULO PROFESIONAL: CONSTITUCIÓN DE PEQUEÑOS NEGOCIOS ALIMENTARIOS.
CÓDIGO: 1606
Duración: 100 horas.
Contenidos:
1. D
 efinición de la oportunidad de creación de una pequeña empresa de comercialización
alimentaria.


— Plan de empresa: estructura y elaboración.



— Empresa de comercialización alimentaria: elementos, tipos y funciones básicas. Organización estructural.



— Características de las pymes de comercio alimentario.



— Comercio detallista como motor económico.



— Idea de negocio del comercio alimentario. Comercios alimentarios: tipos, características y funciones. Valoración del entorno. Modelos consolidados y novedosos.



— Emprendimiento: Factores clave, iniciativa, creatividad y formación. Iniciativa emprendedora. Innovación y desarrollo. Aptitudes y actitudes relacionadas con la iniciativa emprendedora.



— Evaluación del entorno del mercado alimentario: empresas proveedoras, productos,
precios y condiciones de venta.



— Entorno específico de comercios alimentarios: competencia, empresas proveedoras
y personas compradoras.



— Relaciones del pequeño comercio con el conjunto de la sociedad.



— Análisis de las empresas del comercio alimentario Cultura empresarial. Objetivos
empresariales. Valores éticos y sociales. Imagen corporativa.



— Organismo de apoyo y asesoramiento.