Ministerio de Trabajo y Economía Social. III. Otras disposiciones. Convenios colectivos de trabajo. (BOE-A-2025-12598)
Resolución de 14 de mayo de 2025, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el Convenio colectivo estatal de restauración colectiva.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 148
Viernes 20 de junio de 2025
Sec. III. Pág. 82182
2025
–
Euros
Servicios Extras.
Nivel I.
163,10
Nivel II.
149,63
Nivel III.
136,28
Nivel IV.
74,61
Nivel V.
71,34
+ 6 años antigüedad.
Complemento antigüedad.
Consolidada.
- 6 años antigüedad.
A los 3 años.
+ 3%
A los 6 años.
+ 8%
Pagas extraordinarias.
3 (15 julio, 15 diciembre y 15 de octubre). Paga octubre 16 días salario + antigüedad.
3.ª paga solo al personal con 9 meses de antigüedad en la empresa.
Premio de permanencia.
Se establece una gratificación consistente en tres mensualidades de salario real para todo trabajador que cese
en la empresa con ocasión de las siguientes circunstancias:
Despido colectivo por causas organizativas autorizado por Ley. Esta gratificación, no lo será acumulable a la
que legalmente corresponde con cargo a la empresa.
Incapacidad Permanente absoluta. (para todo tipo de trabajo), Gran invalidez.
Cese voluntario anterior a la edad reglamentaria de jubilación. Muerte del trabajador.
Para tener este derecho el trabajador deberá tener una antigüedad en la empresa de al menos veinte años, y
se incrementará con el importe una mensualidad más por cada tres años que excedan de los 20.
CASTILLA-LA MANCHA
1.
Albacete
Salario base
Nivel 1. Jefe/a de restaurante o sala, jefe de cocina.
1.341,9
Nivel 2. 2.º Jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de operaciones de catering, Gerente de centro, 2.º Jefe de cocina.
1.270,55
Nivel 3. Jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades, Supervisor/a
restauración moderna, preparador/a montador/a de catering, conductor/a equipo de catering, preparador/a restauración
moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades, jefe de catering.
1.213,24
Nivel 4. Camarero/a, Barman, Sumiller, cocinero.
1.159,16
Nivel 5. Ayudante equipo de catering.
1.030,39
Nivel 6. Asistente/a de colectividades, Asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de restauración
moderna, ayudante de cocina.
1.007,39
Complementos salariales
2025
–
Euros
Prolongación de Jornada.
47,25
Bolsa de vacaciones.
75,17
cve: BOE-A-2025-12598
Verificable en https://www.boe.es
2025
–
Euros
Núm. 148
Viernes 20 de junio de 2025
Sec. III. Pág. 82182
2025
–
Euros
Servicios Extras.
Nivel I.
163,10
Nivel II.
149,63
Nivel III.
136,28
Nivel IV.
74,61
Nivel V.
71,34
+ 6 años antigüedad.
Complemento antigüedad.
Consolidada.
- 6 años antigüedad.
A los 3 años.
+ 3%
A los 6 años.
+ 8%
Pagas extraordinarias.
3 (15 julio, 15 diciembre y 15 de octubre). Paga octubre 16 días salario + antigüedad.
3.ª paga solo al personal con 9 meses de antigüedad en la empresa.
Premio de permanencia.
Se establece una gratificación consistente en tres mensualidades de salario real para todo trabajador que cese
en la empresa con ocasión de las siguientes circunstancias:
Despido colectivo por causas organizativas autorizado por Ley. Esta gratificación, no lo será acumulable a la
que legalmente corresponde con cargo a la empresa.
Incapacidad Permanente absoluta. (para todo tipo de trabajo), Gran invalidez.
Cese voluntario anterior a la edad reglamentaria de jubilación. Muerte del trabajador.
Para tener este derecho el trabajador deberá tener una antigüedad en la empresa de al menos veinte años, y
se incrementará con el importe una mensualidad más por cada tres años que excedan de los 20.
CASTILLA-LA MANCHA
1.
Albacete
Salario base
Nivel 1. Jefe/a de restaurante o sala, jefe de cocina.
1.341,9
Nivel 2. 2.º Jefe/a de restaurante o sala, jefe/a de operaciones de catering, Gerente de centro, 2.º Jefe de cocina.
1.270,55
Nivel 3. Jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades, Supervisor/a
restauración moderna, preparador/a montador/a de catering, conductor/a equipo de catering, preparador/a restauración
moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades, jefe de catering.
1.213,24
Nivel 4. Camarero/a, Barman, Sumiller, cocinero.
1.159,16
Nivel 5. Ayudante equipo de catering.
1.030,39
Nivel 6. Asistente/a de colectividades, Asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de restauración
moderna, ayudante de cocina.
1.007,39
Complementos salariales
2025
–
Euros
Prolongación de Jornada.
47,25
Bolsa de vacaciones.
75,17
cve: BOE-A-2025-12598
Verificable en https://www.boe.es
2025
–
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