Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50496
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
–
–
–
–
–
–
Directores/as de alimentos y bebidas.
Supervisores/as de restauración moderna.
Maîtres.
Jefes/as de sala.
Jefes/as de banquetes.
Jefes/as de operaciones de catering.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de restaurante, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de restaurante.
Servicio de energía eléctrica.
Paredes y suelos según normativa técnico-sanitaria vigente.
Mobiliario de Restaurante (mesas, tableros plegables, sillas,
muebles auxiliares).
Generadores de frío.
Carros de Restaurante (caliente, infiernillo, de entremeses, de
postres, de quesos, de bebidas,...).
Útiles de Restaurante: rechaud con bombonas de gas, sauteusse,
fondues, calienta fuentes, calientaplatos, baños maría, cepo
jamonero, tabla de salmón,...).
Útiles de trinchaje.
Vajilla de Restaurante.
Cristalería de Restaurante.
Cubertería de Restaurante.
Utillaje de Restaurante (cubertería especial, platos decorativos,
cestillas paneras y fruteras, cestillas para vinos reserva, objetos
para decantar, cubiteras, pinzas hielo, jarras, saleros y pimenteros,
números de mesa, ceniceros, palilleros, convoyes, molinillos de
pimienta, carpetas y cartas, decoración de mesas, entre otros).
Equipo de facturación (tpv con comanderos electrónicos).
Ropa de Restaurante (muletones, manteles, cubre manteles,
servilletas, tiras, paños,).
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0179. Inglés profesional (GS).
0180. Segunda lengua extranjera.
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
0501. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50496
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
–
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–
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–
Directores/as de alimentos y bebidas.
Supervisores/as de restauración moderna.
Maîtres.
Jefes/as de sala.
Jefes/as de banquetes.
Jefes/as de operaciones de catering.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de restaurante, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de restaurante.
Servicio de energía eléctrica.
Paredes y suelos según normativa técnico-sanitaria vigente.
Mobiliario de Restaurante (mesas, tableros plegables, sillas,
muebles auxiliares).
Generadores de frío.
Carros de Restaurante (caliente, infiernillo, de entremeses, de
postres, de quesos, de bebidas,...).
Útiles de Restaurante: rechaud con bombonas de gas, sauteusse,
fondues, calienta fuentes, calientaplatos, baños maría, cepo
jamonero, tabla de salmón,...).
Útiles de trinchaje.
Vajilla de Restaurante.
Cristalería de Restaurante.
Cubertería de Restaurante.
Utillaje de Restaurante (cubertería especial, platos decorativos,
cestillas paneras y fruteras, cestillas para vinos reserva, objetos
para decantar, cubiteras, pinzas hielo, jarras, saleros y pimenteros,
números de mesa, ceniceros, palilleros, convoyes, molinillos de
pimienta, carpetas y cartas, decoración de mesas, entre otros).
Equipo de facturación (tpv con comanderos electrónicos).
Ropa de Restaurante (muletones, manteles, cubre manteles,
servilletas, tiras, paños,).
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0179. Inglés profesional (GS).
0180. Segunda lengua extranjera.
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
0501. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
