Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50489
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en
hostelería.
UC2283_3: Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad
alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería.
UC1103_3: Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
UC1110_3: Realizar los procesos de servicio especializado de vinos y de otras
bebidas.
UC1098_3: Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de restauración.
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario independiente
(B1), según el marco común europeo de referencia para las lenguas, en el ámbito
profesional.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en actividad tanto en grandes
como en medianas y pequeñas empresas de restauración de cualquier tipo de empresa
o entidad de carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
–
–
–
–
–
–
Maîtres.
Jefes/as de sala.
Encargados/as de bar-cafetería.
Jefes/as de banquetes.
Jefes/as de operaciones de catering.
Encargados/as de economato y bodega.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de restaurante, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50489
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en
hostelería.
UC2283_3: Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad
alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería.
UC1103_3: Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.
UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
UC1110_3: Realizar los procesos de servicio especializado de vinos y de otras
bebidas.
UC1098_3: Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de restauración.
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario independiente
(B1), según el marco común europeo de referencia para las lenguas, en el ámbito
profesional.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en actividad tanto en grandes
como en medianas y pequeñas empresas de restauración de cualquier tipo de empresa
o entidad de carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
–
–
–
–
–
–
Maîtres.
Jefes/as de sala.
Encargados/as de bar-cafetería.
Jefes/as de banquetes.
Jefes/as de operaciones de catering.
Encargados/as de economato y bodega.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de restaurante, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
