Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
7.
Sec. I. Pág. 50457
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
0045. Ofertas gastronómicas.
0154. El vino y su servicio.
0155. Técnicas de comunicación en restauración.
0156. Inglés profesional (GM).
1782. Prevención de riesgos laborales.
m)
CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIOS EN BAR Y CAFETERÍA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
–
–
Denominación: Servicios en bar y cafetería.
Código: HOT_C_006_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Servicios en Restauración.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 710 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en realizar las
actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las
de atención a la clientela en el ámbito de la restauración en el subsector de los bares y
cafeterías o similares, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según
normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo en
bares y cafeterías o similares, a partir de la información recibida.
b) Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas, géneros y material, entre
otros, en condiciones idóneas, para su uso posterior en bares y cafeterías o similares.
c) Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de
las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios en bares y cafeterías o
similares.
d) Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio en bares y
cafeterías o similares, necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o
prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la
estandarización de los procesos.
e) Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas
básicas de protocolo, adecuándose a los requerimientos de éstos y teniendo en cuenta
la estandarización de los procesos para conseguir su satisfacción.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
7.
Sec. I. Pág. 50457
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
0045. Ofertas gastronómicas.
0154. El vino y su servicio.
0155. Técnicas de comunicación en restauración.
0156. Inglés profesional (GM).
1782. Prevención de riesgos laborales.
m)
CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIOS EN BAR Y CAFETERÍA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
–
–
Denominación: Servicios en bar y cafetería.
Código: HOT_C_006_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Servicios en Restauración.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 710 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en realizar las
actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las
de atención a la clientela en el ámbito de la restauración en el subsector de los bares y
cafeterías o similares, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según
normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo en
bares y cafeterías o similares, a partir de la información recibida.
b) Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas, géneros y material, entre
otros, en condiciones idóneas, para su uso posterior en bares y cafeterías o similares.
c) Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de
las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios en bares y cafeterías o
similares.
d) Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio en bares y
cafeterías o similares, necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o
prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la
estandarización de los procesos.
e) Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas
básicas de protocolo, adecuándose a los requerimientos de éstos y teniendo en cuenta
la estandarización de los procesos para conseguir su satisfacción.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
