Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
l)
Sec. I. Pág. 50455
CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIO DE VINOS.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
–
–
Denominación: Servicio de vinos.
Código: HOT_C_005_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Servicios en Restauración.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 520 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en definir ofertas de
alimentos y bebidas y realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de
vinos y análogos, así como las de atención a la clientela en el ámbito de la restauración,
siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene,
prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Elegir el tipo de servicio de vinos y análogos que se debe llevar a cabo a partir
de la información recibida.
b) Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas,
para su uso posterior.
c) Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de
las distintas unidades de prestación de servicio de vinos y análogos.
d) Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios
para el desarrollo y prestación del servicio de vinos y análogos, teniendo en cuenta el
ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
e) Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas
básicas de protocolo, adecuándose a los requerimientos de éstos y teniendo en cuenta
la estandarización de los procesos para conseguir su satisfacción.
f) Atender sugerencias y solucionar las posibles reclamaciones efectuadas por los
clientes dentro del ámbito de su responsabilidad.
g) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
h) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
i) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
j) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
k) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
l) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
l)
Sec. I. Pág. 50455
CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIO DE VINOS.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
–
–
Denominación: Servicio de vinos.
Código: HOT_C_005_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Servicios en Restauración.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 520 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en definir ofertas de
alimentos y bebidas y realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de
vinos y análogos, así como las de atención a la clientela en el ámbito de la restauración,
siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene,
prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Elegir el tipo de servicio de vinos y análogos que se debe llevar a cabo a partir
de la información recibida.
b) Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas,
para su uso posterior.
c) Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de
las distintas unidades de prestación de servicio de vinos y análogos.
d) Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios
para el desarrollo y prestación del servicio de vinos y análogos, teniendo en cuenta el
ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
e) Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente, aplicando las normas
básicas de protocolo, adecuándose a los requerimientos de éstos y teniendo en cuenta
la estandarización de los procesos para conseguir su satisfacción.
f) Atender sugerencias y solucionar las posibles reclamaciones efectuadas por los
clientes dentro del ámbito de su responsabilidad.
g) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
h) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
i) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
j) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
k) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
l) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
