Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
110 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50442
Utensilios para escudillar. Juegos de boquillas para mangas
pasteleras y mangas reutilizables y desechables.
Aros, hilador de huevo, chinos, coladores, tamices, planchas
quemadoras de azúcar (salamandra), arañas, cazos, mármol,
moldes para bombones, tenedores de baño.
Fregaderos y lavamanos.
Batería de cocción.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
3007. Procesos básicos de panadería.
3017. Procesos básicos de pastelería.
1782. Prevención de riesgos laborales.
g)
CERTIFICADO PROFESIONAL: VENTA EN PANADERÍA Y PASTELERÍA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Venta en panadería y pastelería.
– Código: HOT_C_007_3B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Básico en Actividades de
Panadería y Pastelería.
– Nivel: 1.
– Duración orientativa: 560 horas.
– Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en recepcionar
materias primas y productos auxiliares, presentar los productos de panadería, bollería y
pastelería para su venta y dispensarlos, aplicando los protocolos establecidos, las
normas de higiene alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección
medioambiental correspondientes.
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Realizar tareas básicas de recepción y preparación de materias primas y
productos auxiliares para la elaboración de productos de panadería y pastelería,
evitando daños y controlando el ritmo del proceso.
b) Envasar, embalar y etiquetar y colocar dispositivos de seguridad productos de
panadería y pastelería destinados a la venta, manejando máquinas y equipos
adecuados.
c) Presentar de forma atractiva los productos acabados de panadería, bollería y
pastelería para facilitar su promoción, venta y responder a imagen de la empresa,
utilizando criterios comerciales y otras indicaciones.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50442
Utensilios para escudillar. Juegos de boquillas para mangas
pasteleras y mangas reutilizables y desechables.
Aros, hilador de huevo, chinos, coladores, tamices, planchas
quemadoras de azúcar (salamandra), arañas, cazos, mármol,
moldes para bombones, tenedores de baño.
Fregaderos y lavamanos.
Batería de cocción.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
3007. Procesos básicos de panadería.
3017. Procesos básicos de pastelería.
1782. Prevención de riesgos laborales.
g)
CERTIFICADO PROFESIONAL: VENTA EN PANADERÍA Y PASTELERÍA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Venta en panadería y pastelería.
– Código: HOT_C_007_3B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Básico en Actividades de
Panadería y Pastelería.
– Nivel: 1.
– Duración orientativa: 560 horas.
– Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en recepcionar
materias primas y productos auxiliares, presentar los productos de panadería, bollería y
pastelería para su venta y dispensarlos, aplicando los protocolos establecidos, las
normas de higiene alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección
medioambiental correspondientes.
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Realizar tareas básicas de recepción y preparación de materias primas y
productos auxiliares para la elaboración de productos de panadería y pastelería,
evitando daños y controlando el ritmo del proceso.
b) Envasar, embalar y etiquetar y colocar dispositivos de seguridad productos de
panadería y pastelería destinados a la venta, manejando máquinas y equipos
adecuados.
c) Presentar de forma atractiva los productos acabados de panadería, bollería y
pastelería para facilitar su promoción, venta y responder a imagen de la empresa,
utilizando criterios comerciales y otras indicaciones.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
