Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
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Sec. I. Pág. 50433
Nivel: 1.
Duración orientativa: 455 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste realizar las
operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en el servicio de
catering o colectividades y asistir en los procesos de servicio y atención a la clientela en
catering o colectividades, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando
las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de
materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su utilización, a partir
de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos.
b) Poner a punto el lugar de trabajo, preparando los recursos necesarios y lavando
materiales, menaje, utillaje y equipos para garantizar su uso posterior en condiciones
óptimas higiénico-sanitarias.
c) Ejecutar las operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el
desarrollo de las actividades de prestación de servicios de catering o de colectividades,
teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
d) Preparar los servicios de montaje de catering o de colectividades y equipos para
su uso en el servicio.
e) Asistir en las actividades de servicio y atención al cliente en catering o de
colectividades, teniendo en cuenta las instrucciones recibidas, el ámbito de ejecución y
las normas establecidas.
f) Atender y comunicar las posibles sugerencias y reclamaciones efectuadas por los
clientes en el ámbito de su responsabilidad, siguiendo las normas establecidas.
g) Asumir y cumplir las medidas de prevención de riesgos y seguridad laboral en la
realización de las actividades laborales evitando daños personales, laborales y
ambientales.
h) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
i) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
j) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
k) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
l) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
m) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
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Sec. I. Pág. 50433
Nivel: 1.
Duración orientativa: 455 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste realizar las
operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en el servicio de
catering o colectividades y asistir en los procesos de servicio y atención a la clientela en
catering o colectividades, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando
las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental.
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de
materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su utilización, a partir
de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos.
b) Poner a punto el lugar de trabajo, preparando los recursos necesarios y lavando
materiales, menaje, utillaje y equipos para garantizar su uso posterior en condiciones
óptimas higiénico-sanitarias.
c) Ejecutar las operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el
desarrollo de las actividades de prestación de servicios de catering o de colectividades,
teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
d) Preparar los servicios de montaje de catering o de colectividades y equipos para
su uso en el servicio.
e) Asistir en las actividades de servicio y atención al cliente en catering o de
colectividades, teniendo en cuenta las instrucciones recibidas, el ámbito de ejecución y
las normas establecidas.
f) Atender y comunicar las posibles sugerencias y reclamaciones efectuadas por los
clientes en el ámbito de su responsabilidad, siguiendo las normas establecidas.
g) Asumir y cumplir las medidas de prevención de riesgos y seguridad laboral en la
realización de las actividades laborales evitando daños personales, laborales y
ambientales.
h) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
i) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
j) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
k) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
l) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
m) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
