Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50434
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
UC1090_1: Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías
procedentes de servicios de catering.
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y
protocolarizada al cliente.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Auxiliares o ayudantes/as de camarero/a en sala.
– Auxiliares o ayudantes/as de camarero/a en bar-cafetería.
– Auxiliares o ayudantes/as de barmen/barwomen.
– Ayudantes/as de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y
bebidas.
6. Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente, taller de cocina y office y taller de restaurante y bar,
cuyos requisitos y consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos
de establecimiento de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de restaurante y bar.
Generadores de frío.
Cafetera automática.
Material electromecánico (batidoras, licuadoras, picadoras de hielo,
exprimidores, entre otros). Material neutro (mesas de trabajo,
lavamanos, carros, estantes, campanas, armarios, entre otros)
Material para: cafetería, bar, coctelería, servicio de comidas,
servicio de bebidas y sala. Equipos y medios de seguridad.
Taller de cocina y office.
Generadores de calor.
Generadores de frío.
Batería de cocina.
Material electromecánico: cortadoras, picadoras, brazos
trituradores, entre otros.
Material neutro (mesas de trabajo, lavamanos, carros, estantes,
campanas, armarios, entre otros).
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50434
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
UC1090_1: Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías
procedentes de servicios de catering.
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y
protocolarizada al cliente.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Auxiliares o ayudantes/as de camarero/a en sala.
– Auxiliares o ayudantes/as de camarero/a en bar-cafetería.
– Auxiliares o ayudantes/as de barmen/barwomen.
– Ayudantes/as de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y
bebidas.
6. Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente, taller de cocina y office y taller de restaurante y bar,
cuyos requisitos y consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos
de establecimiento de los títulos.
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de restaurante y bar.
Generadores de frío.
Cafetera automática.
Material electromecánico (batidoras, licuadoras, picadoras de hielo,
exprimidores, entre otros). Material neutro (mesas de trabajo,
lavamanos, carros, estantes, campanas, armarios, entre otros)
Material para: cafetería, bar, coctelería, servicio de comidas,
servicio de bebidas y sala. Equipos y medios de seguridad.
Taller de cocina y office.
Generadores de calor.
Generadores de frío.
Batería de cocina.
Material electromecánico: cortadoras, picadoras, brazos
trituradores, entre otros.
Material neutro (mesas de trabajo, lavamanos, carros, estantes,
campanas, armarios, entre otros).
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Equipamientos mínimos
