Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50431
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
a) Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de
materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su utilización, a partir
de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos.
b) Poner a punto el lugar de trabajo, preparando los recursos necesarios y lavando
materiales, menaje, utillaje y equipos para garantizar su uso posterior en condiciones
óptimas higiénico-sanitarias.
c) Ejecutar las operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el
desarrollo de las actividades de prestación de servicios de restaurante y bar, teniendo en
cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
d) Realizar procesos de preparación y presentación de elaboraciones sencillas de
alimentos y bebidas en restaurante y bar, de acuerdo a la definición de los productos,
instrucciones recibidas y protocolos establecidos, para su conservación o servicio.
e) Asistir en las actividades de servicio y atención al cliente en restaurante y bar,
teniendo en cuenta las instrucciones recibidas, el ámbito de ejecución y las normas
establecidas.
f) Atender y comunicar las posibles sugerencias y reclamaciones efectuadas por los
clientes en el ámbito de su responsabilidad, siguiendo las normas establecidas.
g) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
h) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
i) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
j) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
k) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
l) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
UC0258_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preparar y presentar
bebidas sencillas y comidas rápidas.
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y
protocolarizada al cliente.
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50431
3. Competencias profesionales y para la empleabilidad
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado son las
que se relacionan a continuación:
a) Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de
materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su utilización, a partir
de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos.
b) Poner a punto el lugar de trabajo, preparando los recursos necesarios y lavando
materiales, menaje, utillaje y equipos para garantizar su uso posterior en condiciones
óptimas higiénico-sanitarias.
c) Ejecutar las operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el
desarrollo de las actividades de prestación de servicios de restaurante y bar, teniendo en
cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
d) Realizar procesos de preparación y presentación de elaboraciones sencillas de
alimentos y bebidas en restaurante y bar, de acuerdo a la definición de los productos,
instrucciones recibidas y protocolos establecidos, para su conservación o servicio.
e) Asistir en las actividades de servicio y atención al cliente en restaurante y bar,
teniendo en cuenta las instrucciones recibidas, el ámbito de ejecución y las normas
establecidas.
f) Atender y comunicar las posibles sugerencias y reclamaciones efectuadas por los
clientes en el ámbito de su responsabilidad, siguiendo las normas establecidas.
g) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
h) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
i) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
j) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
k) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
l) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
UC0258_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preparar y presentar
bebidas sencillas y comidas rápidas.
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y
protocolarizada al cliente.
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 88
