Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50430
Equipamientos mínimos
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de cocina y office.
Generadores de calor.
Generadores de frío.
Batería de cocina.
Material electromecánico: cortadoras, picadoras, brazos
trituradores, entre otros.
Material neutro: mesas de trabajo, lavamanos, carros, estantes,
campanas, armarios, entre otros.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales.
3034. Técnicas elementales de preelaboración.
3035. Procesos básicos de producción culinaria.
3036. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
1782. Prevención de riesgos laborales.
b) CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIOS AUXILIARES EN RESTAURANTE
Y BAR.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Servicios auxiliares en restaurante y bar.
– Código: HOT_C_002_3B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Básico en Cocina y
Restauración.
– Nivel: 1.
– Duración orientativa: 700 horas.
– Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en realizar con
autonomía, las operaciones de presentación de alimentos y bebidas en establecimientos
de restauración, asistiendo en los procesos y atención a la clientela, siguiendo los
protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de
riesgos laborales y protección medioambiental.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
2.
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50430
Equipamientos mínimos
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, cañón de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de cocina y office.
Generadores de calor.
Generadores de frío.
Batería de cocina.
Material electromecánico: cortadoras, picadoras, brazos
trituradores, entre otros.
Material neutro: mesas de trabajo, lavamanos, carros, estantes,
campanas, armarios, entre otros.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales.
3034. Técnicas elementales de preelaboración.
3035. Procesos básicos de producción culinaria.
3036. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
1782. Prevención de riesgos laborales.
b) CERTIFICADO PROFESIONAL: SERVICIOS AUXILIARES EN RESTAURANTE
Y BAR.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Servicios auxiliares en restaurante y bar.
– Código: HOT_C_002_3B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Básico en Cocina y
Restauración.
– Nivel: 1.
– Duración orientativa: 700 horas.
– Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-2.5.4.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje permanente: 3B.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en realizar con
autonomía, las operaciones de presentación de alimentos y bebidas en establecimientos
de restauración, asistiendo en los procesos y atención a la clientela, siguiendo los
protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de
riesgos laborales y protección medioambiental.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
2.
