Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50429
h) Asumir y cumplir las medidas de prevención de riesgos y seguridad laboral en la
realización de las actividades laborales evitando daños personales, laborales y
ambientales.
i) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
j) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
k) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
l) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
m) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
n) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0255_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y
conservación culinarios.
UC0256_1: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones
sencillas.
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Ayudantes/as o auxiliares de cocina.
– Auxiliares o ayudantes/as de cocina en establecimientos donde la oferta esté
compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
– Ayudantes/as de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y
bebidas.
6. Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de cocina y office, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50429
h) Asumir y cumplir las medidas de prevención de riesgos y seguridad laboral en la
realización de las actividades laborales evitando daños personales, laborales y
ambientales.
i) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
j) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
k) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
l) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
m) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
n) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0255_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y
conservación culinarios.
UC0256_1: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones
sencillas.
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las
instrucciones recibidas.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y
grandes empresas del sector de la hostelería, de cualquier tipo de empresa o entidad de
carácter privado o público, en todos los sectores productivos.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Ayudantes/as o auxiliares de cocina.
– Auxiliares o ayudantes/as de cocina en establecimientos donde la oferta esté
compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
– Ayudantes/as de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y
bebidas.
6. Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como siguen:
Espacios
Los espacios necesarios para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional son aula polivalente y taller de cocina y office, cuyos requisitos y
consideraciones generales serán los indicados en los reales decretos de establecimiento
de los títulos.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 88
