Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7096)
Real Decreto 211/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para las familias profesionales Industrias Alimentarias; Seguridad y Medio Ambiente; Textil, Confección y Piel; y Transporte y Mantenimiento de Vehículos.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48988
UC0573_3: Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de
elaboración de leches de consumo y de productos lácteos.*
* Para la acreditación completa del Estándar de Competencia UC0564_3: Aplicar técnicas de control
analítico y sensorial del proceso de elaboración de derivados de cereales y de dulces y del Estándar de
Competencia UC0573_3: Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de leches
de consumo y de productos lácteos, además del módulo profesional 468. Nutrición y seguridad alimentaria,
incluidos en este grado C, se necesitan el módulo profesional 464. Análisis de alimentos y el módulo
profesional 0467. Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de
la industria alimentaria integradas en un equipo de trabajo donde realizan tareas de
gestión, organización y control en las áreas funcionales de calidad, seguridad alimentaria
y protección ambiental. Actúan como mandos intermedios bajo la supervisión de
personal responsable técnico de nivel superior, si bien en pequeñas empresas disponen
de un mayor grado de autonomía pudiendo asumir labores de gestión y de dirección de
empresa.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Encargados/as de control medioambiental y seguridad laboral.
– Inspectores/as o auditores/as de calidad.
– Encargados/as de la gestión de la seguridad alimentaria.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como
siguen:
Espacios
El espacio necesario para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional es el aula polivalente, cuyos requisitos serán los indicados en los reales
decretos de establecimiento de los títulos.
Equipamiento mínimo
Equipos audiovisuales.
Ordenadores en red. Cañón de proyección.
Internet.
Aula polivalente.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0462. Tecnología alimentaria.
0468. Nutrición y seguridad alimentaria.
1782. Prevención de riesgos laborales.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
0086. Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48988
UC0573_3: Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de
elaboración de leches de consumo y de productos lácteos.*
* Para la acreditación completa del Estándar de Competencia UC0564_3: Aplicar técnicas de control
analítico y sensorial del proceso de elaboración de derivados de cereales y de dulces y del Estándar de
Competencia UC0573_3: Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de leches
de consumo y de productos lácteos, además del módulo profesional 468. Nutrición y seguridad alimentaria,
incluidos en este grado C, se necesitan el módulo profesional 464. Análisis de alimentos y el módulo
profesional 0467. Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de
la industria alimentaria integradas en un equipo de trabajo donde realizan tareas de
gestión, organización y control en las áreas funcionales de calidad, seguridad alimentaria
y protección ambiental. Actúan como mandos intermedios bajo la supervisión de
personal responsable técnico de nivel superior, si bien en pequeñas empresas disponen
de un mayor grado de autonomía pudiendo asumir labores de gestión y de dirección de
empresa.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Encargados/as de control medioambiental y seguridad laboral.
– Inspectores/as o auditores/as de calidad.
– Encargados/as de la gestión de la seguridad alimentaria.
6.
Espacios y equipamientos mínimos
Los espacios y el equipamiento mínimo necesarios quedan establecidos como
siguen:
Espacios
El espacio necesario para el desarrollo de las enseñanzas de este certificado
profesional es el aula polivalente, cuyos requisitos serán los indicados en los reales
decretos de establecimiento de los títulos.
Equipamiento mínimo
Equipos audiovisuales.
Ordenadores en red. Cañón de proyección.
Internet.
Aula polivalente.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
0462. Tecnología alimentaria.
0468. Nutrición y seguridad alimentaria.
1782. Prevención de riesgos laborales.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
0086. Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
