Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7096)
Real Decreto 211/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para las familias profesionales Industrias Alimentarias; Seguridad y Medio Ambiente; Textil, Confección y Piel; y Transporte y Mantenimiento de Vehículos.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48971
– Duración orientativa: 540 horas.
– Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje
permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en
envasar aceites de oliva, de acuerdo con los planes de producción y calidad,
el mantenimiento de primer nivel de los equipos, aplicando la legislación
higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención
laborales.
3.
elaborar y
efectuando
vigente de
de riesgos
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Regular los equipos de producción en función de los requerimientos del proceso
productivo.
b) Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de
procedimientos y calidad.
c) Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva de
acuerdo con los requerimientos del producto que se va a obtener.
d) Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento
e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
e) Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad
durante su distribución y comercialización.
f) Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y
registrando los resultados.
g) Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos
de calidad.
h) Garantizar la trazabilidad y salubridad de los productos elaborados aplicando la
normativa de seguridad alimentaria.
i) Garantizar la protección ambiental utilizando eficientemente los recursos y
recogiendo los residuos de manera selectiva.
j) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
k) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
l) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
m) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas
las personas que afectan a su actividad profesional.
n) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
ñ) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado
profesional son las que se relacionan a continuación:
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48971
– Duración orientativa: 540 horas.
– Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-3.5.1.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje
permanente: 4B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en
envasar aceites de oliva, de acuerdo con los planes de producción y calidad,
el mantenimiento de primer nivel de los equipos, aplicando la legislación
higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención
laborales.
3.
elaborar y
efectuando
vigente de
de riesgos
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Regular los equipos de producción en función de los requerimientos del proceso
productivo.
b) Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de
procedimientos y calidad.
c) Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva de
acuerdo con los requerimientos del producto que se va a obtener.
d) Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento
e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
e) Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad
durante su distribución y comercialización.
f) Verificar la calidad de los productos elaborados, realizando controles básicos y
registrando los resultados.
g) Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos
de calidad.
h) Garantizar la trazabilidad y salubridad de los productos elaborados aplicando la
normativa de seguridad alimentaria.
i) Garantizar la protección ambiental utilizando eficientemente los recursos y
recogiendo los residuos de manera selectiva.
j) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
k) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
l) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
m) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas
las personas que afectan a su actividad profesional.
n) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
ñ) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado
profesional son las que se relacionan a continuación:
