Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7096)
Real Decreto 211/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para las familias profesionales Industrias Alimentarias; Seguridad y Medio Ambiente; Textil, Confección y Piel; y Transporte y Mantenimiento de Vehículos.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48964
m) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
n) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
ñ) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
o) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
p) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0034_2: Realizar y/ o dirigir las operaciones de elaboración de masas de
panadería y bollería.
UC0035_2: Confeccionar y/ o conducir las elaboraciones complementarias,
composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en hostelería.
UC0305_2: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las
materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el
utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.
UC0308_2: Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y
confitería.
UC0036_2: Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en la industria panadera.
UC0310_2: Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en la industria alimentaria.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad principalmente en obradores artesanales o
industriales que elaboran productos de panadería y bollería, tanto por cuenta propia o
ajena, y en el sector del comercio de la alimentación, en aquellos establecimientos que
elaboran y venden productos de panadería y bollería. Realizan tareas relacionadas con
la elaboración de productos de panadería y bollería, en los obradores correspondientes.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Panaderos/as.
– Elaboradores/as de bollería.
– Elaboradores/as de masas y bases de pizza.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48964
m) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
n) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
ñ) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
o) Actuar con espíritu emprendedor e iniciativa personal en la elección o aplicación
de los procedimientos de su actividad profesional.
p) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad
profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando
activamente en la vida económica, social y cultural.
4. Relación de Estándares de Competencias Profesionales del Catálogo Nacional de
Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado profesional
Los Estándares de Competencias Profesionales incluidos en este certificado
profesional son:
UC0034_2: Realizar y/ o dirigir las operaciones de elaboración de masas de
panadería y bollería.
UC0035_2: Confeccionar y/ o conducir las elaboraciones complementarias,
composición, decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en hostelería.
UC0305_2: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las
materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el
utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.
UC0308_2: Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y
confitería.
UC0036_2: Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en la industria panadera.
UC0310_2: Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio
ambiente en la industria alimentaria.
5.
Entorno profesional
Este profesional ejerce su actividad principalmente en obradores artesanales o
industriales que elaboran productos de panadería y bollería, tanto por cuenta propia o
ajena, y en el sector del comercio de la alimentación, en aquellos establecimientos que
elaboran y venden productos de panadería y bollería. Realizan tareas relacionadas con
la elaboración de productos de panadería y bollería, en los obradores correspondientes.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
– Panaderos/as.
– Elaboradores/as de bollería.
– Elaboradores/as de masas y bases de pizza.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 86
