I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL Y DEPORTES. Formación profesional. (BOE-A-2024-20401)
Real Decreto 916/2024, de 17 de septiembre, por el que se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Edificación y Obra Civil; Electricidad y Electrónica; Energía y Agua; Fabricación Mecánica; Hostelería y Turismo; Industrias Extractivas; e Instalación y Mantenimiento, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 244
Miércoles 9 de octubre de 2024
Sec. I. Pág. 126177
Parámetros de contexto de la formación:
Espacios e instalaciones:
Los talleres e instalaciones darán respuesta a las necesidades formativas de acuerdo
con el contexto profesional establecido en la unidad de competencia asociada, teniendo
en cuenta la normativa aplicable del sector productivo, prevención de riesgos laborales,
accesibilidad universal, igualdad de género y protección medioambiental. Se considerará
con carácter orientativo como espacios de uso:
– Taller de 4 m² por alumno o alumna.
– Instalación de 2 m² por alumno o alumna.
Perfil profesional del formador o formadora:
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el desarrollo de actividades
auxiliares en la elaboración culinaria, que se acreditará mediante una de las dos formas
siguientes:
– Formación académica de nivel 2 (Marco Español de Cualificaciones para la Educación
Superior) o de otras de superior nivel relacionadas con el campo profesional.
– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias
relacionadas con este módulo formativo.
2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las
Administraciones competentes.
ANEXO II
Cualificación profesional: Actividades auxiliares en restaurante y bar
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel: 1
Código: HOT092_1
Competencia general
Unidades de competencia
UC0257_1: Desarrollar actividades auxiliares en el servicio de alimentos y bebidas
UC0258_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, elaboración y
presentación de bebidas y comidas rápidas
cve: BOE-A-2024-20401
Verificable en https://www.boe.es
Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preparación y presentación
de bebidas y comidas rápidas en establecimientos de hostelería y restauración, según
las especificaciones de la empresa prestataria del servicio, prestando el servicio
bajo la aplicación de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, de
protección de datos personales, protección medioambiental y sobre prevención de
riesgos laborales.
Núm. 244
Miércoles 9 de octubre de 2024
Sec. I. Pág. 126177
Parámetros de contexto de la formación:
Espacios e instalaciones:
Los talleres e instalaciones darán respuesta a las necesidades formativas de acuerdo
con el contexto profesional establecido en la unidad de competencia asociada, teniendo
en cuenta la normativa aplicable del sector productivo, prevención de riesgos laborales,
accesibilidad universal, igualdad de género y protección medioambiental. Se considerará
con carácter orientativo como espacios de uso:
– Taller de 4 m² por alumno o alumna.
– Instalación de 2 m² por alumno o alumna.
Perfil profesional del formador o formadora:
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con el desarrollo de actividades
auxiliares en la elaboración culinaria, que se acreditará mediante una de las dos formas
siguientes:
– Formación académica de nivel 2 (Marco Español de Cualificaciones para la Educación
Superior) o de otras de superior nivel relacionadas con el campo profesional.
– Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias
relacionadas con este módulo formativo.
2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las
Administraciones competentes.
ANEXO II
Cualificación profesional: Actividades auxiliares en restaurante y bar
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel: 1
Código: HOT092_1
Competencia general
Unidades de competencia
UC0257_1: Desarrollar actividades auxiliares en el servicio de alimentos y bebidas
UC0258_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, elaboración y
presentación de bebidas y comidas rápidas
cve: BOE-A-2024-20401
Verificable en https://www.boe.es
Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preparación y presentación
de bebidas y comidas rápidas en establecimientos de hostelería y restauración, según
las especificaciones de la empresa prestataria del servicio, prestando el servicio
bajo la aplicación de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, de
protección de datos personales, protección medioambiental y sobre prevención de
riesgos laborales.
