I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL Y DEPORTES. Formación profesional. (BOE-A-2024-10685)
Real Decreto 500/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decretos por los que se establecen títulos de Formación Profesional de grado superior y se fijan sus enseñanzas mínimas.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 129
Martes 28 de mayo de 2024
Sec. I. Pág. 61186
c) Gestión de procesos en servicios de restauración HOT680_3 (Real
Decreto 100/2019, de 1 de marzo, por el que se establecen dos cualificaciones
profesionales de la familia profesional Hostelería y Turismo, que se incluyen en el
Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, y se modifica el Real
Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre):
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de restauración.
UC2283_3: Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad
alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería.
d) Gestión de productos turísticos HOT772_3 (Real Decreto 148/2022, de 22
de febrero, por el que se establecen, actualizan y suprimen determinadas
cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Artes Gráficas,
Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Química, recogidas en el Catálogo
Nacional de Cualificaciones Profesionales):
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario
independiente (B1), según el marco común europeo de referencia para las
lenguas, en el ámbito profesional.»
«ANEXO V A)
Correspondencia de las unidades de competencia acreditadas con los
módulos profesionales para su convalidación
Unidades de competencia acreditadas
Módulos profesionales convalidables
UC2282_3: Dirigir los procesos de elaboración y presentación de los
0497. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
platos que componen la oferta gastronómica del establecimiento.
0499. Procesos de elaboración culinaria.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
0498. Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
o análogos.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
UC1064_3: Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
UC2281_3: Gestionar unidades de producción culinaria.
0500. Gestión de la producción en cocina.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de
restauración.
0504. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de
restauración.
0503. Gestión administrativa y comercial en restauración.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario
independiente (B1), según el marco común europeo de referencia para
las lenguas, en el ámbito profesional.
0179. Inglés profesional (GS).
Correspondencia de los módulos profesionales y unidades de competencia
para su acreditación
Módulos profesionales superados
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
Unidades de competencia acreditables
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
UC1064_3: Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
cve: BOE-A-2024-10685
Verificable en https://www.boe.es
ANEXO V B)
Núm. 129
Martes 28 de mayo de 2024
Sec. I. Pág. 61186
c) Gestión de procesos en servicios de restauración HOT680_3 (Real
Decreto 100/2019, de 1 de marzo, por el que se establecen dos cualificaciones
profesionales de la familia profesional Hostelería y Turismo, que se incluyen en el
Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, y se modifica el Real
Decreto 1700/2007, de 14 de diciembre):
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de restauración.
UC2283_3: Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad
alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería.
d) Gestión de productos turísticos HOT772_3 (Real Decreto 148/2022, de 22
de febrero, por el que se establecen, actualizan y suprimen determinadas
cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Artes Gráficas,
Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Química, recogidas en el Catálogo
Nacional de Cualificaciones Profesionales):
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario
independiente (B1), según el marco común europeo de referencia para las
lenguas, en el ámbito profesional.»
«ANEXO V A)
Correspondencia de las unidades de competencia acreditadas con los
módulos profesionales para su convalidación
Unidades de competencia acreditadas
Módulos profesionales convalidables
UC2282_3: Dirigir los procesos de elaboración y presentación de los
0497. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
platos que componen la oferta gastronómica del establecimiento.
0499. Procesos de elaboración culinaria.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
0498. Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
o análogos.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
UC1064_3: Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
UC2281_3: Gestionar unidades de producción culinaria.
0500. Gestión de la producción en cocina.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de
restauración.
0504. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
UC1104_3: Gestionar y dirigir departamentos de servicio de
restauración.
0503. Gestión administrativa y comercial en restauración.
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
UC9999_3: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario
independiente (B1), según el marco común europeo de referencia para
las lenguas, en el ámbito profesional.
0179. Inglés profesional (GS).
Correspondencia de los módulos profesionales y unidades de competencia
para su acreditación
Módulos profesionales superados
0496. Control del aprovisionamiento de materias primas.
Unidades de competencia acreditables
UC2280_3: Diseñar ofertas gastronómicas en términos de menús, cartas
o análogos.
UC1064_3: Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
cve: BOE-A-2024-10685
Verificable en https://www.boe.es
ANEXO V B)
