BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Viernes 10 de marzo de 2023

Sec. III. Pág. 35921

bebidas y conservación de los mismos. Tener los conocimientos básicos para poder
orientar en la educación para la salud, la adquisición de hábitos sociales, educación para
la convivencia y educación para el ocio y tiempo libre, así como otras actividades
educativas. Colaborar en el servicio de hostelería. En los supuestos que existan
requisitos establecidos con la administración del centro y/o autonómica y estos fuesen
obligatorios, deberá estar en posesión de los mismos. Autobús: ejercer la vigilancia
sobre los pasajeros en el interior de los transportes escolares o de ocio durante el
trayecto así como en las operaciones de acceso y abandono del vehículo. Cuidándose
de que se encuentren correctamente ubicados y sentados en sus respectivas plazas; de
que hagan uso del cinturón en los supuestos que fuese obligatorio o aconsejable; de
atender las necesidades que pudiesen requerir, así como, en su caso, de la recogida y
acompañamiento de los pasajeros desde y hasta el interior de los lugares de destino.
s) Asistente/a Colectividades: participar en el servicio, distribución y venta de
alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboración y
preparación de productos básicos, así como en el desarrollo de las tareas de limpieza de
útiles, maquinaria, menaje y zona de trabajo. Atención directa al cliente para el consumo
de comidas y bebidas en los establecimientos de colectividades en la línea de
autoservicio, comedor o sala. Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribución
en plantas. Cobrar y facturar en su área. Preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Ayudar en la preparación de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y, en
general, trabajos menores de cocina. Realizar labores de limpieza en los útiles,
maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo. Transportar
géneros y mercancías del área a su departamento.
t) Asistente/a Preparador/a o Montador/a Catering: colaborar de manera no
cualificada en las tareas relacionadas con el proceso de manipulación, montaje,
preparación y distribución de las comidas. Realizar trabajos auxiliares para la
elaboración y distribución de productos, bebidas, servicios, equipos y productos para su
venta a bordo. Llevar a cabo las labores de limpieza que le sean encomendadas.
u) Asistente/a Restauración Moderna: participar en el servicio, distribución y venta
de alimentos y bebidas en los puntos de consumo, colaborar en la elaboración y
preparación de productos básicos, así como en el desarrollo de las tareas de limpieza de
útiles, maquinaria, menaje y zona de trabajo. Atención directa al cliente para el consumo
de comidas y bebidas. Realizar el servicio y tratado de alimentos y su distribución.
Preparar las áreas de trabajo para el servicio. Realizar labores de limpieza en los útiles,
maquinaria y menaje del comedor y cocina y de sus zonas de trabajo.
v) Repartidor/a de Comida y Bebida: participa en la distribución de comida y bebida
desde los establecimientos de preparación, elaboración y venta, a pie o mediante la
utilización de vehículos ligeros o a motor, con la preceptiva licencia cuando esta sea
necesaria, por cuenta del establecimiento principal de distribución o por encargo de
cualquier otra empresa, incluidas la que operen como plataformas digitales o a través de
éstas.
D) Descripciones de la prestación laboral, actividades, puestos de trabajo y tareas
del área funcional cuarta:
a) Gobernante/a o Encargado/a General: realizar de manera cualificada la
dirección, control y seguimiento del conjunto de tareas que componen el servicio de
pisos, áreas públicas, áreas internas, lavandería y lencería, controlando y supervisando
los servicios de lavandería, planchado y costura, asimismo es responsable de la
organización del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el personal a su
cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, supervisar y
controlar las compras y existencias de ropa blanca, productos de mantenimiento y
limpieza. Encargarse del control e inventario de mobiliario, enseres y materiales de las
habitaciones y organización del trabajo de servicio de pisos, áreas públicas, internas y
lavandería. Elaborar las estadísticas e informes de su área a la dirección del hotel y otros
departamentos, así como la dirección de la formación del personal a su cargo.

cve: BOE-A-2023-6344
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Núm. 59