III. Otras disposiciones. MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL. Convenios colectivos de trabajo. (BOE-A-2023-5345)
Resolución de 17 de febrero de 2023, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el Acuerdo de prórroga y modificación del Convenio colectivo de Restauravia Food, SLU, y Black Rice, SLU.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Martes 28 de febrero de 2023
Sec. III. Pág. 30098
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y
evaluar al personal a su cargo. Impulsar la implantación de sistemas de calidad
total en la empresa.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Supervisar y
controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria, materiales, utillaje, etc.,
realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Organizar,
controlar y coordinar todo el proceso de distribución de la producción a su cargo.
Cuidar de que la producción reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como
de montaje. Elaborar las estadísticas e informes de sus competencias para la
dirección de la empresa y otros departamentos. Elaborar las programaciones
diarias para su distribución, responsabilizándose de su cumplimiento. Recibir y
transmitir las peticiones de servicio y sus modificaciones. Implicarse activamente
en los planes de seguridad y salud laboral.
Estarán incluidos en este grupo profesional, entre otras, las funciones de
Gerente y de Subgerente.
Funciones a realizar por el personal de nivel II:
Realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento
de las funciones relacionadas con el proceso de preparación y distribución de las
comidas en el centro correspondiente. Organizar el trabajo del personal a su cargo
y las actividades de estos. Distribuir al personal a su cargo en el servicio, cocina y
zona emplatado, lavado y comedor. Participar con alguna autonomía y
responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas. Realizar labores
auxiliares. Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. Preparar
áreas de trabajo para el servicio. Colaborar en el servicio al cliente. Apoyar al
director, sustituyéndolo cuando este esté temporalmente ausente con las tareas de
gestión de personal, realización de horarios y control y análisis del coste de
producto.
Funciones a realizar por el personal del nivel III:
– Funciones a realizar por el personal de equipo de sala:
Las funciones asignadas a este personal serán, entre otras, las establecidas a
continuación:
● Atender a los clientes recogiendo y sirviendo pedidos en las cajas
registradoras.
● Poner y sacar patatas, panes en las tostadoras automáticas, preparar para
entregar una vez realizadas las operaciones previas de añadir los condimentos ya
elaborados, hamburguesas de pollo, trozos de pollo y aquellos productos que la
empresa vaya ofreciendo en cada momento.
● Limpieza del salón, mesas, sillas, mármol, suelos, cristales, entrada del
restaurante, acera exterior.
● Lavado de todo tipo de utensilios relacionados con su puesto de trabajo.
● Retirar basura de Sala.
– Funciones a realizar por el personal de equipo de cocina:
Las funciones asignadas a este personal serán, entre otras, las establecidas a
continuación:
● Encender freidoras, preparar mesas de empanar, harinas, preparar pollo
marinado y la descongelación de productos para su cocinado.
● Cocinar pollo, filetes, hotwings, así como todos aquellos productos que sean
necesarios realizar en freidoras pitco y hhpp.
cve: BOE-A-2023-5345
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 50
Martes 28 de febrero de 2023
Sec. III. Pág. 30098
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Instruir y
evaluar al personal a su cargo. Impulsar la implantación de sistemas de calidad
total en la empresa.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Supervisar y
controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria, materiales, utillaje, etc.,
realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Organizar,
controlar y coordinar todo el proceso de distribución de la producción a su cargo.
Cuidar de que la producción reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como
de montaje. Elaborar las estadísticas e informes de sus competencias para la
dirección de la empresa y otros departamentos. Elaborar las programaciones
diarias para su distribución, responsabilizándose de su cumplimiento. Recibir y
transmitir las peticiones de servicio y sus modificaciones. Implicarse activamente
en los planes de seguridad y salud laboral.
Estarán incluidos en este grupo profesional, entre otras, las funciones de
Gerente y de Subgerente.
Funciones a realizar por el personal de nivel II:
Realizar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad el seguimiento
de las funciones relacionadas con el proceso de preparación y distribución de las
comidas en el centro correspondiente. Organizar el trabajo del personal a su cargo
y las actividades de estos. Distribuir al personal a su cargo en el servicio, cocina y
zona emplatado, lavado y comedor. Participar con alguna autonomía y
responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas. Realizar labores
auxiliares. Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. Preparar
áreas de trabajo para el servicio. Colaborar en el servicio al cliente. Apoyar al
director, sustituyéndolo cuando este esté temporalmente ausente con las tareas de
gestión de personal, realización de horarios y control y análisis del coste de
producto.
Funciones a realizar por el personal del nivel III:
– Funciones a realizar por el personal de equipo de sala:
Las funciones asignadas a este personal serán, entre otras, las establecidas a
continuación:
● Atender a los clientes recogiendo y sirviendo pedidos en las cajas
registradoras.
● Poner y sacar patatas, panes en las tostadoras automáticas, preparar para
entregar una vez realizadas las operaciones previas de añadir los condimentos ya
elaborados, hamburguesas de pollo, trozos de pollo y aquellos productos que la
empresa vaya ofreciendo en cada momento.
● Limpieza del salón, mesas, sillas, mármol, suelos, cristales, entrada del
restaurante, acera exterior.
● Lavado de todo tipo de utensilios relacionados con su puesto de trabajo.
● Retirar basura de Sala.
– Funciones a realizar por el personal de equipo de cocina:
Las funciones asignadas a este personal serán, entre otras, las establecidas a
continuación:
● Encender freidoras, preparar mesas de empanar, harinas, preparar pollo
marinado y la descongelación de productos para su cocinado.
● Cocinar pollo, filetes, hotwings, así como todos aquellos productos que sean
necesarios realizar en freidoras pitco y hhpp.
cve: BOE-A-2023-5345
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 50
