III. Otras disposiciones. MINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIAL. Convenios colectivos de trabajo. (BOE-A-2022-21174)
Resolución de 10 de noviembre de 2022, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el Convenio colectivo de restauración colectiva.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 299
Miércoles 14 de diciembre de 2022
Sec. III. Pág. 173409
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
NIVEL 3. Jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de
colectividades, Supervisor/a restauración moderna, preparador/a montador/a de catering, conductor/a
equipo de catering, preparador/a restauración moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades, jefe
de catering.
1112,12
NIVEL 4. Camarero/a, Barman, Sumiller, cocinero.
1062,55
1089,11
1116,34
NIVEL 5. Ayudante equipo de catering.
944,51
968,12
992,33
NIVEL6. Asistente/a de colectividades, Asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de
restauración moderna, ayudante de cocina.
923,43
946,52
970,18
1168,42
1139,92
Complementos salariales
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
Prolongación de Jornada.
43,31
44,39
45,50
Bolsa de vacaciones.
68,91
70,63
72,40
Mantenimiento y limpieza vestuario.
48,37
49,58
50,82
Pagas
extraordinarias.
3 (Julio, diciembre y Fiesta local/feria)
Antigüedad.
− Un 3 % sobre el salario garantizado o fijo, al cumplir los 3 años en la empresa.
− Un 8 % al cumplir los 6 años.
− Un 16 % al cumplir los 9 años.
− Un 26 % al cumplir los 14 años.
− Un 38 % al cumplir los 19 años.
− Un 45 % al cumplir los 24 años.
Permisos
retribuidos
especiales.
Al producirse el cese de un trabajador mayor de 60 años de edad que lleve como mínimo quince años de servicio en la
empresa, dicho trabajador tendrá derecho a disfrutar un permiso retribuido inmediatamente anterior a la fecha de baja, de cuatro
meses de duración, que se hará efectivo en igual cuantía que el percibido en condiciones normales de trabajo. Si el trabajador
llevara 20 años, se incrementará en mes y medio el permiso retribuido, y un mes más por cada cinco años que pasen de los
veinte.
Nocturnidad.
Las horas nocturnas tendrán un incremento del 15% sobre el salario ordinario, salvo que el salario se haya establecido
atendiendo a la naturaleza propia del trabajo nocturno.
2.
Ciudad Real
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
NIVEL 1 (Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Jefe/a de operaciones de catering, 2.º Jefe/a
de restaurante o sala …).
1048,03
1074,23
1101,09
NIVEL 2 (Jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades,
Supervisor/a de restauración moderna, Jefe/a de sector, Camarero/a, Barman/Barwoman, Sumiller …).
1040,74
1066,76
1093,43
979,27
1003,75
1028,85
NIVEL 3 (Preparador/a montador/a de catering, Conductor/a equipo de catering, Preparador/a
restauración moderna, Ayudante de camarero, Ayudante equipo catering).
cve: BOE-A-2022-21174
Verificable en https://www.boe.es
Salario base
Núm. 299
Miércoles 14 de diciembre de 2022
Sec. III. Pág. 173409
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
NIVEL 3. Jefe/a de sector, jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de
colectividades, Supervisor/a restauración moderna, preparador/a montador/a de catering, conductor/a
equipo de catering, preparador/a restauración moderna, monitor/a o cuidador/a de colectividades, jefe
de catering.
1112,12
NIVEL 4. Camarero/a, Barman, Sumiller, cocinero.
1062,55
1089,11
1116,34
NIVEL 5. Ayudante equipo de catering.
944,51
968,12
992,33
NIVEL6. Asistente/a de colectividades, Asistente/a preparador/a montador/a de catering, asistente/a de
restauración moderna, ayudante de cocina.
923,43
946,52
970,18
1168,42
1139,92
Complementos salariales
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
Prolongación de Jornada.
43,31
44,39
45,50
Bolsa de vacaciones.
68,91
70,63
72,40
Mantenimiento y limpieza vestuario.
48,37
49,58
50,82
Pagas
extraordinarias.
3 (Julio, diciembre y Fiesta local/feria)
Antigüedad.
− Un 3 % sobre el salario garantizado o fijo, al cumplir los 3 años en la empresa.
− Un 8 % al cumplir los 6 años.
− Un 16 % al cumplir los 9 años.
− Un 26 % al cumplir los 14 años.
− Un 38 % al cumplir los 19 años.
− Un 45 % al cumplir los 24 años.
Permisos
retribuidos
especiales.
Al producirse el cese de un trabajador mayor de 60 años de edad que lleve como mínimo quince años de servicio en la
empresa, dicho trabajador tendrá derecho a disfrutar un permiso retribuido inmediatamente anterior a la fecha de baja, de cuatro
meses de duración, que se hará efectivo en igual cuantía que el percibido en condiciones normales de trabajo. Si el trabajador
llevara 20 años, se incrementará en mes y medio el permiso retribuido, y un mes más por cada cinco años que pasen de los
veinte.
Nocturnidad.
Las horas nocturnas tendrán un incremento del 15% sobre el salario ordinario, salvo que el salario se haya establecido
atendiendo a la naturaleza propia del trabajo nocturno.
2.
Ciudad Real
2022
3%
Euros
2023
2.5%
Euros
2024
2.5%
Euros
NIVEL 1 (Jefe/a de restaurante o sala, Gerente de centro, Jefe/a de operaciones de catering, 2.º Jefe/a
de restaurante o sala …).
1048,03
1074,23
1101,09
NIVEL 2 (Jefe/a de sala de catering, Supervisor/a de catering, Supervisor/a de colectividades,
Supervisor/a de restauración moderna, Jefe/a de sector, Camarero/a, Barman/Barwoman, Sumiller …).
1040,74
1066,76
1093,43
979,27
1003,75
1028,85
NIVEL 3 (Preparador/a montador/a de catering, Conductor/a equipo de catering, Preparador/a
restauración moderna, Ayudante de camarero, Ayudante equipo catering).
cve: BOE-A-2022-21174
Verificable en https://www.boe.es
Salario base
