BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 299

Miércoles 14 de diciembre de 2022

Sec. I. Pág. 171041

c) Prueba previa a la carga: Detección de residuos de inhibidores del crecimiento
bacteriano.
4.

Material de muestreo:

a) Envases: Tipos de materiales, composición.
b) Conservantes.
c) Conservación de los materiales.
d) Material para la toma de muestra.
5.

Procedimiento de toma de muestra. Requisitos:

a)

Procedimiento de muestreo:

1.º Mezcla de la muestra.
2.º Muestreo manual en los distintos tipos de recipiente.
3.º Muestreo automático y semiautomático.
4.º Identificación de la muestra.
6.

Transporte de las muestras:

a) El transportista como manipulador de alimentos.
b) Formas de contaminación de la leche cruda.
c) Conservación y almacenamiento de las muestras.
7.

Cisternas y equipos de recogida:

a) Limpieza, mantenimiento y conservación.
b) Revisiones y controles.
8.

«Base de datos Letra Q».

B. Duración. La duración mínima del curso de tomadores de muestras de leche
cruda en explotación será de cinco horas, de las cuales, al menos dos horas, serán
prácticas sobre el terreno o en forma de simulación.
ANEXO V
Datos mínimos a comunicar a la «base de datos Letra Q» por los laboratorios
Los laboratorios deberán comunicar al menos los siguientes datos:

a) Código Letra Q del laboratorio.
b) NIF del productor.
c) Código REGA de la explotación.
d) NIF del primer comprador.
e) Fecha de toma y, en su caso, hora.
f) Fecha de recepción.
g) Fecha de análisis.
h) Prueba utilizada para la detección de residuos de inhibidores del crecimiento
bacteriano.
i) Resultado del análisis de la muestra.
2.

Para las medias establecidas en el artículo 21.2:

a) Código Letra Q del laboratorio.
b) Código del Registro general de explotaciones ganaderas (REGA) de la
explotación.

cve: BOE-A-2022-21135
Verificable en https://www.boe.es

1. Para cada muestra analizada procedente de la explotación: