I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL. Formación profesional. (BOE-A-2022-18345)
Real Decreto 883/2022, de 18 de octubre, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Edificación y Obra Civil, Electricidad y Electrónica, y Fabricación Mecánica, que se incluyen en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, y se suprime una cualificación profesional de la familia profesional Energía y Agua, establecida por el Real Decreto 716/2010, de 28 de mayo, recogida en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Miércoles 9 de noviembre de 2022

Sec. I. Pág. 151969

-Seleccionar máquinas, equipo de protección individual y herramientas, manejándolos
y manteniéndolos, conforme a las especificaciones técnicas del manual de
instrucciones del fabricante.
C7: Aplicar procedimientos de extracción de guarapo, teniendo en cuenta calendario de
actuaciones y desarrollo de la palmera.
CE7.1 Identificar partes del tallo o estípite de la palmera, explicando de cuáles se
obtiene el guarapo.
CE7.2 Enumerar factores (situación geográfica, altura, vigor, tipo de suelo donde se
desarrolla, entre otros) a tener en cuenta para la selección de palmeras guaperas,
explicando cómo influyen cada uno de ellos en la cantidad de guarapo a extraer.
CE7.3 Enumerar maquinaria, equipo de protección individual y herramientas
necesarias para extracción de guarapo, indicando cuales son más adecuadas en
cada una de las actividades.
CE7.4 Indicar operaciones de preparación de palmeras (despencado, descogolle
y preparación del suelo), previas a la extracción de guarapo, explicando en qué
consisten cada una de ellas.
CE7.5 Indicar momento óptimo del día para extraer guarapo, explicando cómo influye
en la cantidad extraída.
CE7.6 Explicar cortes y canales que se deben dar a la palmera para extraer el
guarapo, citando problemas que pueden surgir.
CE7.7 Especificar técnica de cura de las palmeras una vez extraído el guarapo,
resaltando la importancia de que no le den los rayos solares.
CE7.8 En un supuesto práctico de extracción de guarapo, teniendo en cuenta
desarrollo de las palmeras:
-Evaluar condiciones meteorológicas de la zona para determinar si se puede trabajar
con seguridad, consultando fuentes de información meteorológicas.
-Seleccionar palmeras, teniendo en cuenta su altura y vigor, entre otros factores.
-Preparar palmeras, eliminando pencas (hojas centrales y jóvenes), espuchos
(espinas) e inflorescencias.
-Obtener guarapo, mediante la realización de cortes y canales de drenaje.
-Recoger guarapo, colocando balde en la parte más baja de la cabeza de la palmera,
en el lado opuesto al de acceso.
-Curar palmeras, colocando una hoja de palma para protegerla de los rayos solares
y alargar su supervivencia.

cve: BOE-A-2022-18345
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Núm. 269