I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL. Formación profesional. (BOE-A-2021-8975)
Real Decreto 297/2021, de 27 de abril, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Comercio y Marketing, Energía y Agua, Hostelería y Turismo, Instalación y Mantenimiento, Madera, Mueble y Corcho, Marítimo-Pesquera y Transporte y Mantenimiento de Vehículos, que se incluyen en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, y se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Hostelería y Turismo, Instalación y Mantenimiento, Madera, Mueble y Corcho, Marítimo-Pesquera y Transporte y Mantenimiento de Vehículos, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por determinados reales decretos.
889 páginas totales
Página
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 128
Sábado 29 de mayo de 2021
Sec. I. Pág. 65321
Formación Asociada (210 horas)
Módulos Formativos
MF0281_2: Producción de aves para reproducción y obtención de carne y huevos (120
horas)
MF0006_2: Instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera (90 horas)
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: PRODUCIR AVES PARA REPRODUCCIÓN Y
OBTENCIÓN DE CARNE Y HUEVOS
Nivel: 2
Código: UC0281_2
Realizaciones profesionales y criterios de realización:
CR1.1 Los equipos de las naves se desmontan, antes de su limpieza y desinfección,
montándolos posteriormente para la introducción de las aves.
CR1.2 Los alimentos se mantienen, dentro de las naves, según sistemas de manejo
todo dentro/todo fuera, previa limpieza y desinfección con el fin de concentrar las
plagas y proceder a su eliminación.
CR1.3 Los residuos sólidos (yacija, restos de cadáveres, plumas y otros
subproductos) generados en la explotación se eliminan, siguiendo protocolos de
actuación establecidos, según especificaciones de la ficha técnica de producción,
verificando su total eliminación.
CR1.4 Las posibles deficiencias en las condiciones higiénicas en las que se
puedan encontrar las instalaciones y equipos de producción de aves, se detectan,
aplicando acciones preventivas y correctivas que eviten posibles peligros, biológicos
y no biológicos.
CR1.5 Las instalaciones (baterías, comederos, bebederos, entre otros) y utensilios
de la manipulación y transporte de las aves se limpian por métodos manuales o
automáticos (equipos CIP), comprobando al inicio de cada jornada, previo a la
entrada de animales, que se encuentran listos para su uso, situando las señales
reglamentarias, siguiendo el sistema de trabajo todo dentro/todo fuera.
CR1.6 La calidad de la cama-yacija se controla, comprobando su limpieza, secado
y posterior distribución.
CR1.7 La nave se somete a vacío sanitario durante el periodo de tiempo
establecido, previamente a la entrada de los animales, minimizando la presencia de
microorganismos patógenos.
CR1.8 Las naves específicas se aclimatan según los parámetros de bienestar y
confort estandarizados, regulando los elementos operadores de las mismas, según
especificaciones de la ficha técnica de producción.
CR1.9 Las instalaciones de suministro de pienso y agua se comprueban, verificando
su limpieza y el cumplimiento con lo establecido en los planes sanitarios.
CR1.10 Las instalaciones protectoras requeridas se colocan, con el fin de impedir
el acceso a las naves de las aves silvestres (palomas, gorriones, córvidos, gaviotas,
entre otros).
cve: BOE-A-2021-8975
Verificable en https://www.boe.es
RP1: Preparar las naves previamente a las llegadas de las aves (reproductoras, animales
para cría, recría, cebo y ponedoras) para su adaptación y desarrollo y evitar la introducción
o transmisión de enfermedades, según los protocolos establecidos y cumpliendo la
normativa aplicable de bienestar animal, prevención de riesgos laborales y protección
medioambiental.
Núm. 128
Sábado 29 de mayo de 2021
Sec. I. Pág. 65321
Formación Asociada (210 horas)
Módulos Formativos
MF0281_2: Producción de aves para reproducción y obtención de carne y huevos (120
horas)
MF0006_2: Instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera (90 horas)
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: PRODUCIR AVES PARA REPRODUCCIÓN Y
OBTENCIÓN DE CARNE Y HUEVOS
Nivel: 2
Código: UC0281_2
Realizaciones profesionales y criterios de realización:
CR1.1 Los equipos de las naves se desmontan, antes de su limpieza y desinfección,
montándolos posteriormente para la introducción de las aves.
CR1.2 Los alimentos se mantienen, dentro de las naves, según sistemas de manejo
todo dentro/todo fuera, previa limpieza y desinfección con el fin de concentrar las
plagas y proceder a su eliminación.
CR1.3 Los residuos sólidos (yacija, restos de cadáveres, plumas y otros
subproductos) generados en la explotación se eliminan, siguiendo protocolos de
actuación establecidos, según especificaciones de la ficha técnica de producción,
verificando su total eliminación.
CR1.4 Las posibles deficiencias en las condiciones higiénicas en las que se
puedan encontrar las instalaciones y equipos de producción de aves, se detectan,
aplicando acciones preventivas y correctivas que eviten posibles peligros, biológicos
y no biológicos.
CR1.5 Las instalaciones (baterías, comederos, bebederos, entre otros) y utensilios
de la manipulación y transporte de las aves se limpian por métodos manuales o
automáticos (equipos CIP), comprobando al inicio de cada jornada, previo a la
entrada de animales, que se encuentran listos para su uso, situando las señales
reglamentarias, siguiendo el sistema de trabajo todo dentro/todo fuera.
CR1.6 La calidad de la cama-yacija se controla, comprobando su limpieza, secado
y posterior distribución.
CR1.7 La nave se somete a vacío sanitario durante el periodo de tiempo
establecido, previamente a la entrada de los animales, minimizando la presencia de
microorganismos patógenos.
CR1.8 Las naves específicas se aclimatan según los parámetros de bienestar y
confort estandarizados, regulando los elementos operadores de las mismas, según
especificaciones de la ficha técnica de producción.
CR1.9 Las instalaciones de suministro de pienso y agua se comprueban, verificando
su limpieza y el cumplimiento con lo establecido en los planes sanitarios.
CR1.10 Las instalaciones protectoras requeridas se colocan, con el fin de impedir
el acceso a las naves de las aves silvestres (palomas, gorriones, córvidos, gaviotas,
entre otros).
cve: BOE-A-2021-8975
Verificable en https://www.boe.es
RP1: Preparar las naves previamente a las llegadas de las aves (reproductoras, animales
para cría, recría, cebo y ponedoras) para su adaptación y desarrollo y evitar la introducción
o transmisión de enfermedades, según los protocolos establecidos y cumpliendo la
normativa aplicable de bienestar animal, prevención de riesgos laborales y protección
medioambiental.
