B) Autoridades y Personal - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20230306-5)
Convocatoria proceso selectivo –  Orden 439/2023, de 15 de febrero, de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, por la que se convoca proceso selectivo para el personal laboral fijo de la categoría profesional de Titulado Superior, Grupo I, Nivel 9, Áreas B y D, para la adquisición de la condición de personal funcionario de carrera del Cuerpo de Técnicos Superiores de Salud Pública, Escala de Veterinaria, de Administración Especial, Grupo A, Subgrupo A1, de la Comunidad de Madrid
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BOCM
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BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
LUNES 6 DE MARZO DE 2023

B.O.C.M. Núm. 55

BOCM-20230306-5

68. Requisitos específicos de higiene aplicables a la producción y comercialización
de leche y productos lácteos, huevos, ovoproductos, ancas de rana y caracoles. Principales
riesgos asociados. Control oficial. Legislación.
69. Requisitos específicos de higiene aplicables a la producción y comercialización
de productos de la pesca y de acuicultura, moluscos bivalvos, crustáceos y derivados. Principales riesgos asociados. Control oficial. Legislación.
70. Normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la
carne. Legislación.
71. Encefalopatías espongiformes transmisibles: Control oficial en mataderos, salas
de tratamiento de carne de reses de lidia, salas de despiece y carnicerías. Legislación.
72. Productos alimenticios de origen vegetal. Riesgos asociados a su producción y
comercialización. Hongos y setas comestibles: Principales especies comestibles y venenosas. Legislación.
73. Zoonosis. Conceptos. Resistencia a los antimicrobianos de los agentes zoonóticos. Programas de vigilancia, control y educación sanitaria en la Comunidad de Madrid.
Evaluación de fuentes y tendencias. Legislación.
74. Leishmaniosis. Etiología y epizootiología. Medidas de vigilancia y control ambiental, reservorios y vector. Educación sanitaria.
75. Principales zoonosis alimentarias: Campilobacteriosis. Salmonelosis. Listeriosis. Triquinosis. Escherichia coli verotoxigénica. Anisakiasis. Botulismo. Yersiniosis.
(01/3.456/23)

http://www.bocm.es

BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID

D. L.: M. 19.462-1983

ISSN 1989-4791