B) Autoridades y Personal - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20211126-4)
Convocatoria proceso selectivo – Orden 535/2021, de 25 octubre de 2021, de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, por la que se convocan pruebas selectivas de promoción interna para el acceso a plazas de carácter laboral de la Categoría Profesional de Gobernante (Grupo III, Nivel 6, Área B) de la Comunidad de Madrid
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BOCM
B.O.C.M. Núm. 282
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VIERNES 26 DE NOVIEMBRE DE 2021
Pág. 73
BOCM-20211126-4
21. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos: vías de contaminación de los
alimentos. Enfermedades causadas por los alimentos. Reglas higiénicas de la manipulación
de alimentos. Prevención de las enfermedades alimentarias.
22. Comedor: montaje, preparación, servicio y recogida. Tratamiento y control.
23. Autocontrol sanitario en las cocinas hospitalarias y de centros asistenciales: análisis de peligros y puntos de control crítico. Plan general de higiene. Programas de control
higiénico-sanitario.
24. El Convenio Colectivo para el personal laboral al servicio de la Administración
de la Comunidad de Madrid (2021-2024): especial referencia a los apartados de jornada,
horarios, descanso, vacaciones, permisos y régimen disciplinario.
25. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: objeto y carácter de la norma. Derecho a la protección frente a los riesgos laborales. Obligaciones de los trabajadores en materia de prevención de riesgos laborales.
B.O.C.M. Núm. 282
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VIERNES 26 DE NOVIEMBRE DE 2021
Pág. 73
BOCM-20211126-4
21. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos: vías de contaminación de los
alimentos. Enfermedades causadas por los alimentos. Reglas higiénicas de la manipulación
de alimentos. Prevención de las enfermedades alimentarias.
22. Comedor: montaje, preparación, servicio y recogida. Tratamiento y control.
23. Autocontrol sanitario en las cocinas hospitalarias y de centros asistenciales: análisis de peligros y puntos de control crítico. Plan general de higiene. Programas de control
higiénico-sanitario.
24. El Convenio Colectivo para el personal laboral al servicio de la Administración
de la Comunidad de Madrid (2021-2024): especial referencia a los apartados de jornada,
horarios, descanso, vacaciones, permisos y régimen disciplinario.
25. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: objeto y carácter de la norma. Derecho a la protección frente a los riesgos laborales. Obligaciones de los trabajadores en materia de prevención de riesgos laborales.
