Servicio Extremeño De Salud. Procesos Selectivos. (2024064116)
Resolución de 19 de diciembre de 2024, de la Dirección Gerencia, por la que se convoca proceso selectivo para el acceso a la condición de personal estatutario fijo en la categoría de Farmacéutico/a Equipo de Atención Primaria, en las instituciones sanitarias del Servicio Extremeño de Salud.
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NÚMERO 249
Jueves 26 de diciembre de 2024
65211
Tema 44. Almacenamiento y transporte de alimentos. Requisitos generales. Transporte a
temperatura regulada. Control de temperatura. Ultracongelados. Comercio al por menor de
alimentos: condiciones de higiene. Control Sanitario. Normativa en vigor. Venta en estableci
mientos no permanentes.
Tema 45. Ingredientes tecnológicos: Aditivos, enzimas, aromas y coadyuvantes. Ingesta dia
ria admisible. Criterios de evaluación de riesgos para la salud. Legislación vigente.
Tema 46. Alimentos dietéticos, infantiles y de regímenes especiales. Control sanitario. Dispo
siciones legales.
Tema 47. El Acta, su levantamiento oficial. Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que
se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la produc
ción agroalimentaria: especial referencia a la inspección y toma de muestra.
Tema 48. Registro, inscripción y autorización de Establecimientos Alimentarios y Alimentos
como instrumentos del Control Oficial. RGSEAA y otros.
Tema 49. Grasas comestibles: Aceites vegetales comestibles. Grasas comestibles. Etiquetado
y normas de calidad. Tecnología de fabricación y control sanitario. Legislación específica.
Tema 50. Bebidas no alcohólicas: Aguas de bebida envasadas. Bebidas refrescantes. Bebidas
alcohólicas. Tecnología de fabricación y control. Aspectos sanitarios de su legislación especí
fica.
Tema 51. Pan, productos de confitería, pastelería, bollería y repostería. Tecnología de fabrica
ción y control. Aspectos sanitarios de su legislación específica.
Tema 52. Azúcares y derivados: Azúcares. Jarabes. Caramelos y chicles. Turrón y mazapán.
Alimentos estimulantes y derivados: Café, cacao, chocolate. Té. Tecnología de fabricación y
control. Aspectos sanitarios de su legislación específica.
Tema 53. Laboratorios de análisis de Salud Pública. Métodos oficiales reconocidos. Buenas
prácticas de laboratorio. Procesos de certificación y acreditación.
Tema 54. Reglamento de organización y funcionamiento de los Equipos de Atención Primaria
de la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Tema 55. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Ex
tremadura: Disposiciones Generales. Competencias, Funciones, Organización Institucional,
Coordinación y Financiación. Integración de la perspectiva de género en las Políticas Públicas.
Ley de régimen jurídico del sector público: El funcionamiento electrónico del sector público.
Jueves 26 de diciembre de 2024
65211
Tema 44. Almacenamiento y transporte de alimentos. Requisitos generales. Transporte a
temperatura regulada. Control de temperatura. Ultracongelados. Comercio al por menor de
alimentos: condiciones de higiene. Control Sanitario. Normativa en vigor. Venta en estableci
mientos no permanentes.
Tema 45. Ingredientes tecnológicos: Aditivos, enzimas, aromas y coadyuvantes. Ingesta dia
ria admisible. Criterios de evaluación de riesgos para la salud. Legislación vigente.
Tema 46. Alimentos dietéticos, infantiles y de regímenes especiales. Control sanitario. Dispo
siciones legales.
Tema 47. El Acta, su levantamiento oficial. Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio, por el que
se regulan las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la produc
ción agroalimentaria: especial referencia a la inspección y toma de muestra.
Tema 48. Registro, inscripción y autorización de Establecimientos Alimentarios y Alimentos
como instrumentos del Control Oficial. RGSEAA y otros.
Tema 49. Grasas comestibles: Aceites vegetales comestibles. Grasas comestibles. Etiquetado
y normas de calidad. Tecnología de fabricación y control sanitario. Legislación específica.
Tema 50. Bebidas no alcohólicas: Aguas de bebida envasadas. Bebidas refrescantes. Bebidas
alcohólicas. Tecnología de fabricación y control. Aspectos sanitarios de su legislación especí
fica.
Tema 51. Pan, productos de confitería, pastelería, bollería y repostería. Tecnología de fabrica
ción y control. Aspectos sanitarios de su legislación específica.
Tema 52. Azúcares y derivados: Azúcares. Jarabes. Caramelos y chicles. Turrón y mazapán.
Alimentos estimulantes y derivados: Café, cacao, chocolate. Té. Tecnología de fabricación y
control. Aspectos sanitarios de su legislación específica.
Tema 53. Laboratorios de análisis de Salud Pública. Métodos oficiales reconocidos. Buenas
prácticas de laboratorio. Procesos de certificación y acreditación.
Tema 54. Reglamento de organización y funcionamiento de los Equipos de Atención Primaria
de la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Tema 55. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Ex
tremadura: Disposiciones Generales. Competencias, Funciones, Organización Institucional,
Coordinación y Financiación. Integración de la perspectiva de género en las Políticas Públicas.
Ley de régimen jurídico del sector público: El funcionamiento electrónico del sector público.
