NÚMERO 26
Martes 6 de febrero de 2024

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Destilería: la destilería se emplea para el procesado de la fruta rechazada en la central hortofrutícola (destrío). En la destilería se realiza una molienda suave de toda la fruta rechazada,
se somete la masa obtenida a fermentación alcohólica controlada y se destila en alambiques
para la obtención del alcohol. No se emplea materia prima procedente del exterior.
Almazara: En la almazara se realiza la molturación de aceituna para la obtención de aceite
de oliva virgen. La molturación se realiza mediante el sistema “dos fases”. Cabe indicar que
no se realiza el repaso del alperujo obtenido lo que permite adicionar al mismo el agua de
descarga de las centrífugas verticales manteniendo el alperujo resultado una concentración
grasa admisible para las empresas repasadoras y extractoras.
Esta actividad está incluida en el ámbito de aplicación de la Ley 16/2015, de 23 de abril, de
protección ambiental de la Comunidad Autónoma de Extremadura. En particular en la categoría 3.2.b. del anexo II.
Las instalaciones se sitúan en las parcelas 275, 276 y 277 del polígono 6 del término municipal de Valdastillas (Cáceres) y parcelas 2.913 y 2.914 del polígono 5 del término municipal
de Navaconcejo (Cáceres). Todas ellas cuentan con calificación de suelo de uso industrial. El
acceso a estas instalaciones se encuentra a la altura del kilómetro 381 de la carretera N-110.
Tercero. Con fecha 7 de marzo de 2023, el órgano ambiental publica anuncio en su sede
electrónica, poniendo a disposición del público, durante un plazo de 20 días, la información
relativa al procedimiento de solicitud de autorización ambiental unificada, de conformidad con
lo dispuesto en el artículo 16.5 de la Ley 16/2015, de 23 de abril, de protección ambiental de
la Comunidad Autónoma de Extremadura.
Cuarto. En cumplimiento del artículo 16, punto 5, de la Ley 16/2015, de 23 de abril, de protección ambiental de la Comunidad Autónoma de Extremadura, modificado por el Decreto-ley
3/2021, de 3 de marzo, de medidas urgentes para la modernización de la Administración
Pública y para la ejecución del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, la solicitud de autorización ambiental unificada (AAU) del proyecto de almazara, destilería y central
hortofrutícola, se somete a información pública durante 20 días hábiles mediante anuncio de
7 de marzo de 2023 publicado en el DOE número 79 de 26 de abril de 2023. Durante dicho
trámite, no se recibieron alegaciones.
Quinto. Mediante escrito registrado de salida con fecha 19 de junio de 2023, se remite la solicitud de AAU a los Ayuntamientos de Valdastillas y Navaconcejo, a fin de solicitarle el informe
técnico sobre la adecuación de la instalación analizada a todos aquellos aspectos que sean de
su competencia, en virtud de lo dispuesto en el artículo 16, punto 4, de la Ley 16/2015, de 23
de abril, modificado por el Decreto-ley 3/2021, de 3 de marzo.