Consejería De Hacienda Y Administración Pública. Convenios. (2022061801)
Resolución de 31 de mayo de 2022, de la Secretaría General, por la que se da publicidad al Convenio por el que se formaliza la transferencia específica plurianual a favor del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) para financiar la estrategia integral en materia de I+D+i para el conocimiento, mejora y valorización del cultivo de tenca (Tinca tinca L.) en Extremadura, en el ámbito del desarrollo y fomento de la I+D+i en acuicultura, de la Dirección General de Política Forestal de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio.
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NÚMERO 121

29710

Viernes, 24 de junio de 2022

ENTIDAD

AÑO 2022

RESPONSABLE
TAREA Y TÍTULO DE LA ACCIÓN

DE LA
EJECUCIÓN DE
LA ACCIÓN

Tarea 13. Determinación de la vida
útil y requerimientos en la cadena de

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comercialización de los productos finales.
Tarea 14. Evaluación de la aceptación
organoléptica de los productos finales

CICYTEX

elaborados
Tarea 15. Mejora de la comercialización de
los productos finales de la tenca mediante
el desarrollo de un sistema de envasado

CICYTEX

activo.
Tarea 16. Mejora de la comercialización de
los productos finales de la tenca mediante
el estudio del envasado activo frente al

CICYTEX

envasado tradicional.
Tarea 17. Mejora de la calidad e inocuidad
durante la vida util de tranformados por
medio de recubrimientos comestibles y

CICYTEX

biopolímeros activos para envasado.
Tarea 18. Validación de los nuevos
sistemas de envasado.
Tarea 19. Optimización los tratamientos
de altas presiones hidrostáticas.

CICYTEX

CICYTEX

Tarea 20. Estudiar la vida útil de los
transformados de la tenca tratados
por APH frente a los tratamientos de

CICYTEX

conservación tradicionales.
Tarea 21. Estudio de la vida útil de los
transformados de la tenca mediante

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envasado skin (entero vs fileteado).
Tarea 22. Estudio de la vida útil de los
transformados de la tenca envasados
en atmósfera modificada (entero vs

CICYTEX

fileteado).
Tarea 23. Estudio comparativo de la
congelación en dos en dos presentaciones,
el pez entero y eviscerado o en filetes
limpios sin piel.

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ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC