Consejería De Educación Y Empleo. Educación. (2021040133)
Decreto 105/2021, de 1 de septiembre, por el que se establece el currículo del título de Técnico en comercialización de productos alimentarios en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
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NÚMERO 173
Martes, 7 de septiembre de 2021
44061
— Ubicación de mostradores, expositores y lineales. Condiciones establecidas para la
ubicación. Normativa vigente comercial y de seguridad e higiene.
— Estructura del surtido de productos alimentarios. Métodos de determinación del surtido.
— Gestión de la categoría de productos. Umbral de supresión de referencias.
— Influencia sobre las ventas de la publicidad en el punto de venta. Elementos internos
y externos.
— Técnicas comerciales sobre la ubicación de productos alimentarios en los lineales y
escaparates, y elementos informativos y publicitarios en el punto de venta. Optimización de lineales (lineal óptimo y lineal mínimo)
— Ubicación de equipamientos en el comercio alimentario. Desplazamiento. Carretillas,
cestas y carros.
— Supervisión del estado y mantenimiento de cestas y carros. Normas de seguridad
alimentaria y de prevención de riesgos en la distribución de la superficie de la tienda.
2. Supervisión de la exposición de alimentos no perecederos en el punto de venta:
— Programación de reposición de productos no perecederos. Estacionalidad y caducidad. Rotación de productos. Lineales, góndolas y expositores.
— Criterios comerciales de diseño y decoración de puntos de venta. Distribución de
productos.
— Supervisión de la colocación de elementos visuales en lineales y puntos de venta.
Operatividad.
— Control de accesibilidad a los productos no perecederos del lineal. Identificación y
visibilidad de marca y etiquetado.
— Cartelería: informativa, de ofertas y promociones.
— Agrupación de productos no perecederos por zonas, familias y efectos visuales.
—
Control de temperaturas y conservación de productos expuestos. Confort de los
clientes.
— Seguimiento de lotes de productos según proveedores y ubicación. Control de calidad
y rendimiento de ventas.
Martes, 7 de septiembre de 2021
44061
— Ubicación de mostradores, expositores y lineales. Condiciones establecidas para la
ubicación. Normativa vigente comercial y de seguridad e higiene.
— Estructura del surtido de productos alimentarios. Métodos de determinación del surtido.
— Gestión de la categoría de productos. Umbral de supresión de referencias.
— Influencia sobre las ventas de la publicidad en el punto de venta. Elementos internos
y externos.
— Técnicas comerciales sobre la ubicación de productos alimentarios en los lineales y
escaparates, y elementos informativos y publicitarios en el punto de venta. Optimización de lineales (lineal óptimo y lineal mínimo)
— Ubicación de equipamientos en el comercio alimentario. Desplazamiento. Carretillas,
cestas y carros.
— Supervisión del estado y mantenimiento de cestas y carros. Normas de seguridad
alimentaria y de prevención de riesgos en la distribución de la superficie de la tienda.
2. Supervisión de la exposición de alimentos no perecederos en el punto de venta:
— Programación de reposición de productos no perecederos. Estacionalidad y caducidad. Rotación de productos. Lineales, góndolas y expositores.
— Criterios comerciales de diseño y decoración de puntos de venta. Distribución de
productos.
— Supervisión de la colocación de elementos visuales en lineales y puntos de venta.
Operatividad.
— Control de accesibilidad a los productos no perecederos del lineal. Identificación y
visibilidad de marca y etiquetado.
— Cartelería: informativa, de ofertas y promociones.
— Agrupación de productos no perecederos por zonas, familias y efectos visuales.
—
Control de temperaturas y conservación de productos expuestos. Confort de los
clientes.
— Seguimiento de lotes de productos según proveedores y ubicación. Control de calidad
y rendimiento de ventas.
