Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7295)
Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para la familia profesional Hostelería y Turismo.
110 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50444
Equipamientos mínimos
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, sistema de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de panadería y
pastelería.
Servicios auxiliares de agua y energía eléctrica.
Suelos, paredes, techos, protección de ventanas y desagües según
la normativa técnico-sanitaria vigente.
Cámaras de refrigeración, congelación y fermentación.
Mesas de trabajo de acero inoxidable.
Mobiliario en acero inoxidable para la guarda del utillaje.
Batidoras, amasadoras, divisoras, laminadoras, rellenadoras o
inyectoras.
Freidoras, hornos, baños maría y cazos eléctricos.
Cocina con al menos dos focos de calor.
Atemperador de cobertura.
Elaboradora de helados o mantecadora.
Balanzas de precisión y básculas.
Carros portalatas y su correspondiente juego de latas para hornear.
Termómetros, cronómetros, pesajarabes o refractómetros, cepillos,
pinceles, cuchillas, y otros útiles propios de la profesión.
Utensilios para contener: cuencos, cubetas, bandejas, moldes.
Utensilios para medir. Jarras medidoras.
Utensilios para mezclar. Lenguas, espátulas...
Utensilios para extender y cortar. Espátulas y cuchillos de diferente
tamaño.
Utensilios para escudillar. Juegos de boquillas para mangas
pasteleras y mangas reutilizables y desechables.
Aros, hilador de huevo, chinos, coladores, tamices, planchas
quemadoras de azúcar (salamandra), arañas, cazos, mármol,
moldes para bombones, tenedores de baño.
Fregaderos y lavamanos.
Batería de cocción.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
3005. Atención al cliente.
3026. Dispensación en panadería y pastelería.
3133. Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.
1782. Prevención de riesgos laborales.
CERTIFICADO PROFESIONAL: COCINA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
Denominación: Cocina.
Código: HOT_C_001_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Cocina y Gastronomía.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 720 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
h)
Núm. 88
Viernes 11 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 50444
Equipamientos mínimos
Aula polivalente.
Ordenadores instalados en red, sistema de proyección e internet.
Medios audiovisuales.
Software de aplicación.
Taller de panadería y
pastelería.
Servicios auxiliares de agua y energía eléctrica.
Suelos, paredes, techos, protección de ventanas y desagües según
la normativa técnico-sanitaria vigente.
Cámaras de refrigeración, congelación y fermentación.
Mesas de trabajo de acero inoxidable.
Mobiliario en acero inoxidable para la guarda del utillaje.
Batidoras, amasadoras, divisoras, laminadoras, rellenadoras o
inyectoras.
Freidoras, hornos, baños maría y cazos eléctricos.
Cocina con al menos dos focos de calor.
Atemperador de cobertura.
Elaboradora de helados o mantecadora.
Balanzas de precisión y básculas.
Carros portalatas y su correspondiente juego de latas para hornear.
Termómetros, cronómetros, pesajarabes o refractómetros, cepillos,
pinceles, cuchillas, y otros útiles propios de la profesión.
Utensilios para contener: cuencos, cubetas, bandejas, moldes.
Utensilios para medir. Jarras medidoras.
Utensilios para mezclar. Lenguas, espátulas...
Utensilios para extender y cortar. Espátulas y cuchillos de diferente
tamaño.
Utensilios para escudillar. Juegos de boquillas para mangas
pasteleras y mangas reutilizables y desechables.
Aros, hilador de huevo, chinos, coladores, tamices, planchas
quemadoras de azúcar (salamandra), arañas, cazos, mármol,
moldes para bombones, tenedores de baño.
Fregaderos y lavamanos.
Batería de cocción.
7.
Módulos profesionales del Certificado Profesional
Módulos Profesionales
3005. Atención al cliente.
3026. Dispensación en panadería y pastelería.
3133. Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.
1782. Prevención de riesgos laborales.
CERTIFICADO PROFESIONAL: COCINA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
–
–
–
–
–
–
Denominación: Cocina.
Código: HOT_C_001_4B.
Título de Formación Profesional asociado: Técnico en Cocina y Gastronomía.
Nivel: 2.
Duración orientativa: 720 horas.
Familia Profesional: Hostelería y Turismo.
cve: BOE-A-2025-7295
Verificable en https://www.boe.es
h)
