Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. I. Disposiciones generales. Formación profesional. (BOE-A-2025-7096)
Real Decreto 211/2025, de 18 de marzo, por el que se regulan aspectos específicos de los grados A, B y C de Formación Profesional para las familias profesionales Industrias Alimentarias; Seguridad y Medio Ambiente; Textil, Confección y Piel; y Transporte y Mantenimiento de Vehículos.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48992
ñ) CERTIFICADO PROFESIONAL: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Gestión de la producción en la industria alimentaria.
– Código: INA_C_007_5B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Superior en Procesos y Calidad
en la Industria Alimentaria.
– Nivel: 3.
– Duración orientativa: 840 horas.
– Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-4.5.3.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje
permanente: 5B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en gestionar y
controlar la elaboración de productos alimenticios, incluyendo el manejo y el
mantenimiento de equipos e instalaciones, aplicando los planes de producción, calidad,
seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de
acuerdo con la legislación vigente.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Planificar los procesos productivos, asignando equipos e instalaciones en
función del producto que se va a elaborar.
b) Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de
producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental
establecidas.
c) Conducir las operaciones de elaboración de productos alimenticios, resolviendo
las contingencias que se presenten.
d) Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones
de calidad y seguridad.
e) Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e
instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad,
eficiencia y seguridad.
f) Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales
y la legislación específica de los diferentes sectores de la industria alimentaria.
g) Aplicar las tecnologías de la información y de la comunicación requeridas en los
procesos productivos y en aquellas áreas de su ámbito profesional.
h) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
i) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
j) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
k) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado
profesional son las que se relacionan a continuación:
Núm. 86
Miércoles 9 de abril de 2025
Sec. I. Pág. 48992
ñ) CERTIFICADO PROFESIONAL: GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
1.
Identificación
Este certificado profesional queda identificado para todo el territorio nacional por los
siguientes elementos:
– Denominación: Gestión de la producción en la industria alimentaria.
– Código: INA_C_007_5B.
– Título de Formación Profesional asociado: Técnico Superior en Procesos y Calidad
en la Industria Alimentaria.
– Nivel: 3.
– Duración orientativa: 840 horas.
– Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
– Referente en la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación: P-4.5.3.
– Referencia del Marco Español de Cualificaciones para el aprendizaje
permanente: 5B.
2.
Competencia general
La competencia general de este certificado profesional consiste en gestionar y
controlar la elaboración de productos alimenticios, incluyendo el manejo y el
mantenimiento de equipos e instalaciones, aplicando los planes de producción, calidad,
seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de
acuerdo con la legislación vigente.
3.
Competencias profesionales y para la empleabilidad
a) Planificar los procesos productivos, asignando equipos e instalaciones en
función del producto que se va a elaborar.
b) Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de
producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental
establecidas.
c) Conducir las operaciones de elaboración de productos alimenticios, resolviendo
las contingencias que se presenten.
d) Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones
de calidad y seguridad.
e) Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e
instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad,
eficiencia y seguridad.
f) Aplicar la normativa de seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales
y la legislación específica de los diferentes sectores de la industria alimentaria.
g) Aplicar las tecnologías de la información y de la comunicación requeridas en los
procesos productivos y en aquellas áreas de su ámbito profesional.
h) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios
tecnológicos y organizativos en su actividad laboral.
i) Cumplir las tareas propias de su nivel con autonomía y responsabilidad,
efectuándolas de forma individual o como miembro de un equipo de trabajo.
j) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las
personas que intervienen en su ámbito de trabajo.
k) Cumplir las normas de calidad, de accesibilidad universal y diseño para todas las
personas que afectan a su actividad profesional.
cve: BOE-A-2025-7096
Verificable en https://www.boe.es
Las competencias profesionales y para la empleabilidad de este certificado
profesional son las que se relacionan a continuación:
