Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. Escala de Titulados de Escuelas Técnicas de Grado Medio de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (BOE-A-2024-26281)
Resolución de 9 de diciembre de 2024, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre y promoción interna, en la Escala de Titulados de Escuelas Técnicas de Grado Medio de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Martes 17 de diciembre de 2024

Sec. II.B. Pág. 173104

pesca marítima. El Real Decreto 176/2003, de 14 de febrero, por el que se regula el
ejercicio de las funciones de control e inspección de las actividades de pesca marítima:
objeto y ámbito de actuación de la función inspectora. Facultades de los inspectores.
Deberes de los inspectores. Actas de inspección. Deber de colaboración.
43. Ley 3/2001, de 26 de marzo, de Pesca Marítima del Estado: ordenación del
sector pesquero. Especial referencia a las cofradías de pescadores. Comercialización,
transformación, normalización y primera venta de los productos pesqueros. Medidas de
diversificación pesquera, especial referencia a la pesca-turismo. Normativa específica.
44. Ley 3/2001, de 26 de marzo, de Pesca Marítima del Estado: régimen de
infracciones y sanciones. El procedimiento administrativo sancionador: su aplicación en
el ámbito pesquero. Adopción de medidas provisionales: decomisos de artes y/o
capturas; retención de buques en puerto.
45. La inspección pesquera en España: Administraciones y departamentos
competentes y colaboradores en este ámbito. Sinergias. Medios de vigilancia aeronaval
en España.
Programa específico de Laboratorios Agroalimentarios
1. La Norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Principios fundamentales. Requisitos
relativos a la estructura. Requisitos del proceso. Requisitos del sistema de gestión.
2. Sistemas de gestión medioambiental. Norma UNE-EN ISO 14001. Principios
aplicables en el laboratorio.
3. Auditorías: concepto y tipos. Desviaciones y trabajos no conformes. Acciones
correctivas, reparadoras y de contención.
4. Validación de ensayos. Criterios de validación y etapas. Estimación de la
incertidumbre.
5. Ensayos de intercomparación: concepto y tipos. Evaluación estadística.
6. Estadística. Parámetros estadísticos aplicados al análisis químico. Medidas de
tendencia central y dispersión. Veracidad y precisión. Tipos de error. Regresión lineal y
correlación. Intervalos de confianza.
7. Aseguramiento de la calidad de los ensayos. Controles de calidad internos y
externos. Gráficos de control: tipos y aplicaciones. Evaluación de tendencias.
8. Métodos de análisis. Tipos. Organizaciones implicadas en la Normalización.
Trasposición a la legislación comunitaria y nacional.
9. Normativa de Seguridad e Higiene en el trabajo aplicada a los laboratorios
agroalimentarios. Fichas de seguridad de productos químicos. Gestión de los residuos
generados en el laboratorio.
10. Materiales de referencia. Tipos de material de control. Usos en laboratorios de
análisis.
11. Gravimetría y volumetría. Tipos. Expresión de resultados. Aplicaciones.
12. Potenciometría. Fundamento. Electrodos. Otros métodos electroquímicos.
Aplicaciones.
13. Espectrofotometría de absorción atómica. ICP. Tipos. Aplicaciones.
14. Espectrofotometría de ultravioleta / visible. Fluorescencia. Fundamentos
teóricos. Aplicaciones.
15. Electroforesis. Fundamento. Tipos. Equipos. Aplicaciones en laboratorios
agroalimentarios.
16. Técnicas microscópicas. Fundamento. Tipos. Aplicaciones.
17. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR): concepto y tipos. Aplicaciones en
el campo agroalimentario.
18. Cromatografía de gases. Fundamento teórico. Instrumentación. Acoplamientos.
Aplicaciones.
19. Cromatografía
de
líquidos.
Fundamento
teórico.
Instrumentación.
Acoplamientos. Aplicaciones.

cve: BOE-A-2024-26281
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Núm. 303