I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL Y DEPORTES. Formación profesional. (BOE-A-2024-20401)
Real Decreto 916/2024, de 17 de septiembre, por el que se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Edificación y Obra Civil; Electricidad y Electrónica; Energía y Agua; Fabricación Mecánica; Hostelería y Turismo; Industrias Extractivas; e Instalación y Mantenimiento, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 244
Miércoles 9 de octubre de 2024
Sec. I. Pág. 126163
ANEXO I
Cualificación profesional: Actividades auxiliares de cocina
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel: 1
Código: HOT091_1
Competencia general
Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preparación y presentación de
géneros y productos culinarios en establecimientos de hostelería y restauración, según
las especificaciones de la empresa prestataria del servicio, prestando el servicio bajo la
aplicación de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, de protección
de datos personales, protección medioambiental y sobre prevención de riesgos laborales.
Unidades de competencia
UC0255_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y
conservaciones culinarias
UC0256_1: Desarrollar actividades auxiliares en la elaboración culinaria
Entorno Profesional
Ámbito Profesional
Desarrolla su actividad en el departamento de hostelería, dedicada al área de restauración,
en entidades de naturaleza pública o privada, en empresas de cualquier tamaño tanto por
cuenta propia como ajena, con independencia de su naturaleza jurídica. Desarrolla su
actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. En el
desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal y
diseño universal o diseño para todas las personas de acuerdo con la normativa aplicable.
Sectores Productivos
Se ubica en el sector productivo de hostelería, en el subsector de restauración.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes
Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con
carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.
Auxiliares de preparación de comida rápida
Formación Asociada (240 horas)
Módulos Formativos
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias (120 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria (120 horas)
cve: BOE-A-2024-20401
Verificable en https://www.boe.es
Ayudantes de cocina
Núm. 244
Miércoles 9 de octubre de 2024
Sec. I. Pág. 126163
ANEXO I
Cualificación profesional: Actividades auxiliares de cocina
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel: 1
Código: HOT091_1
Competencia general
Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preparación y presentación de
géneros y productos culinarios en establecimientos de hostelería y restauración, según
las especificaciones de la empresa prestataria del servicio, prestando el servicio bajo la
aplicación de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, de protección
de datos personales, protección medioambiental y sobre prevención de riesgos laborales.
Unidades de competencia
UC0255_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y
conservaciones culinarias
UC0256_1: Desarrollar actividades auxiliares en la elaboración culinaria
Entorno Profesional
Ámbito Profesional
Desarrolla su actividad en el departamento de hostelería, dedicada al área de restauración,
en entidades de naturaleza pública o privada, en empresas de cualquier tamaño tanto por
cuenta propia como ajena, con independencia de su naturaleza jurídica. Desarrolla su
actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. En el
desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal y
diseño universal o diseño para todas las personas de acuerdo con la normativa aplicable.
Sectores Productivos
Se ubica en el sector productivo de hostelería, en el subsector de restauración.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes
Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con
carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.
Auxiliares de preparación de comida rápida
Formación Asociada (240 horas)
Módulos Formativos
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias (120 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria (120 horas)
cve: BOE-A-2024-20401
Verificable en https://www.boe.es
Ayudantes de cocina
