III. Otras disposiciones. UNIVERSIDADES. Planes de estudios. (BOE-A-2024-6413)
Resolución de 15 de marzo de 2024, de la Universidad Pontificia Comillas, por la que se publica el plan de estudios de Graduado o Graduada en Gastronomía e Innovación Culinaria.
3 páginas totales
Página
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 79
Sábado 30 de marzo de 2024
ECTS
Materia
Materia
Materia 10: Gestión Gastronómica.
30
Materia 11: Prácticas.
9
Materia 12: Prácticas Externas.
33
Materia 13: Trabajo Fin de Grado.
6
Sec. III. Pág. 37069
Asignaturas
Curso
ECTS
Tipo
Planificación de Eventos y Protocolo.
2.º
3
OB
Gestión de un Restaurante.
2.º
3
OB
Gestión Turística y Hotelera.
2.º
3
OB
Planificación y Definición de Diseño Gastronómico.
3.º
3
OB
Compra e Identificación del Producto.
4.º
3
OP
Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas.
4.º
3
OP
Gestión y Desarrollo de Proyectos de Investigación.
4.º
6
OP
Conceptualización de la Oferta Gastronómica.
4.º
6
OP
Prácticas.
3.º
9
PR
Ampliación de prácticas externas.
4.º
9
OP
Prácticas externas I.
4.º
12
OP
Prácticas externas II.
4.º
12
OP
Trabajo Fin de Grado.
4.º
6
TFG
Itinerario-Mención: Creatividad Gastronómica
48 ECTS
Tipo
Modelos de Producción Industrial.
3
OP
Gestión y Desarrollo de Proyectos de Investigación.
6
OP
Conceptualización de la Oferta Gastronómica.
6
OP
Procesos de Vanguardia.
3
OP
Ciencia y Cocina.
3
OP
Experimentación Culinaria y Análisis Sensorial.
3
OP
Prácticas Externas I.
12
OP
Prácticas Externas II.
12
OP
Ampliación de Prácticas Externas.
9
OP
48 ECTS
Tipo
Análisis y Planificación Financiera.
6
OP
Compra e Identificación del Producto.
3
OP
Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas.
3
OP
Business Start-ups/New Business Creation.
3
OP
Comportamiento del Consumidor.
3
OP
Estrategia de Comunicación Empresarial.
3
OP
Entorno Global de los Negocios.
3
OP
Prácticas Externas I.
12
OP
Prácticas Externas II.
12
OP
Ampliación de Prácticas Externas.
9
OP
Itinerario-Mención: Gestión Gastronómica
https://www.boe.es
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
cve: BOE-A-2024-6413
Verificable en https://www.boe.es
Distribución de asignaturas
Núm. 79
Sábado 30 de marzo de 2024
ECTS
Materia
Materia
Materia 10: Gestión Gastronómica.
30
Materia 11: Prácticas.
9
Materia 12: Prácticas Externas.
33
Materia 13: Trabajo Fin de Grado.
6
Sec. III. Pág. 37069
Asignaturas
Curso
ECTS
Tipo
Planificación de Eventos y Protocolo.
2.º
3
OB
Gestión de un Restaurante.
2.º
3
OB
Gestión Turística y Hotelera.
2.º
3
OB
Planificación y Definición de Diseño Gastronómico.
3.º
3
OB
Compra e Identificación del Producto.
4.º
3
OP
Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas.
4.º
3
OP
Gestión y Desarrollo de Proyectos de Investigación.
4.º
6
OP
Conceptualización de la Oferta Gastronómica.
4.º
6
OP
Prácticas.
3.º
9
PR
Ampliación de prácticas externas.
4.º
9
OP
Prácticas externas I.
4.º
12
OP
Prácticas externas II.
4.º
12
OP
Trabajo Fin de Grado.
4.º
6
TFG
Itinerario-Mención: Creatividad Gastronómica
48 ECTS
Tipo
Modelos de Producción Industrial.
3
OP
Gestión y Desarrollo de Proyectos de Investigación.
6
OP
Conceptualización de la Oferta Gastronómica.
6
OP
Procesos de Vanguardia.
3
OP
Ciencia y Cocina.
3
OP
Experimentación Culinaria y Análisis Sensorial.
3
OP
Prácticas Externas I.
12
OP
Prácticas Externas II.
12
OP
Ampliación de Prácticas Externas.
9
OP
48 ECTS
Tipo
Análisis y Planificación Financiera.
6
OP
Compra e Identificación del Producto.
3
OP
Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas.
3
OP
Business Start-ups/New Business Creation.
3
OP
Comportamiento del Consumidor.
3
OP
Estrategia de Comunicación Empresarial.
3
OP
Entorno Global de los Negocios.
3
OP
Prácticas Externas I.
12
OP
Prácticas Externas II.
12
OP
Ampliación de Prácticas Externas.
9
OP
Itinerario-Mención: Gestión Gastronómica
https://www.boe.es
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
cve: BOE-A-2024-6413
Verificable en https://www.boe.es
Distribución de asignaturas
