BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 22

Jueves 25 de enero de 2024

Sec. III. Pág. 9690

III. OTRAS DISPOSICIONES

UNIVERSIDADES
1465

Resolución de 10 de enero de 2024, de la Universidad de Burgos, por la que
se publica el plan de estudios de Graduado o Graduada en Ciencias
Gastronómicas.

Obtenida la verificación del plan de estudios por el Consejo de Universidades, previo
informe favorable de la Agencia para la Calidad del Sistema Universitario de Castilla y
León, autorizada la implantación de la enseñanza por la Junta de Castilla y León y
declarado el carácter oficial del título y su inscripción en el Registro de Universidades,
Centros y Títulos por Acuerdo del Consejo de Ministros de 17 de octubre de 2023
(publicado en el «Boletín Oficial del Estado», de 30 de octubre de 2023, por Resolución
de la Secretaría General de Universidades de 19 de octubre de 2023);
Este rectorado ha resuelto ordenar la publicación del plan de estudios conducente a
la obtención del título de Graduado o Graduada en Ciencias Gastronómicas por la
Universidad de Burgos; la Universidad de León y la Universidad de Valladolid, como
anexo a la presente resolución.
Burgos, 10 de enero de 2024.–El Rector, Manuel Pérez Mateos.
ANEXO
Graduado o Graduada en Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos; la
Universidad de León y la Universidad de Valladolid
CÓDIGO RUCT DE LA TITULACIÓN: 2504686
Rama de conocimiento: Ciencias
Ámbito de conocimiento: Interdisciplinar
Distribución del plan de estudios en créditos por tipo de asignatura:
Tipo de asignatura

Formación básica.

60

Obligatorias.

2.

Créditos

120

Optativas.

18

Prácticas obligatorias.

30

Trabajo fin de grado.

12

Créditos totales.

240

Estructura del plan de estudios:

Asignatura

Créditos

Tipo

Ámbito de conocimiento

Semestre

Curso

Física aplicada a los alimentos.

6

Formación básica.

Física y astronomía.

1

1

Química aplicada a los alimentos.

6

Formación básica.

Química.

1

1

Fundamentos de biología.

6

Formación básica.

Bioquímica y genética.

1

1

Análisis de datos.

6

Formación básica.

Matemáticas y estadística.

1

1

cve: BOE-A-2024-1465
Verificable en https://www.boe.es

1.