III. Otras disposiciones. UNIVERSIDADES. Planes de estudios. (BOE-A-2023-23297)
Resolución de 26 de octubre de 2023, de la Universidad Pablo de Olavide, por la que se publica la modificación del plan de estudios de Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 274
Jueves 16 de noviembre de 2023
Materia
Tecnología de los procesos
de elaboración.
Sec. III. Pág. 153060
Asignatura
Carácter
Tecnología de extracción y transformación de aceites y grasas.
Obligatoria.
4
Tecnología de vegetales fermentados.
Obligatoria.
1,5
Tecnología de bebidas fermentadas y zumos.
Obligatoria.
5
Utilización de subproductos de los procesos productivos.
Obligatoria.
2
Nuevos enfoques de la gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Obligatoria.
1,5
Análisis químico.
Obligatoria.
6,5
Obligatoria.
1,5
Análisis sensorial.
Obligatoria.
1,5
Metabolismo avanzado de grasas, bebidas fermentadas y zumos.
Obligatoria.
1,5
Efectos en la salud del consumo de aceites, bebidas fermentadas y zumos. Obligatoria.
4,5
Análisis químico y sensorial de aceites, Legislación alimentaria sobre grasas, bebidas fermentadas y productos
bebidas fermentadas y productos afines. afines.
Nutrición y salud de grasas, bebidas
fermentadas y productos afines.
Prácticas de transformación,
elaboración y análisis de aceites
y bebidas fermentadas.
Aceites y bebidas fermentadas en la dietoterapia.
Obligatoria.
1
Vino, zumos y aceite de oliva en la dieta mediterránea.
Obligatoria.
1
Prácticas de transformación, elaboración y análisis de aceites y bebidas
fermentadas.
Obligatoria.
14
Formación técnica en empresas del sector (prácticas externas).
Optativa.
12
Trabajo experimental de iniciación a la investigación en aceites, bebidas
fermentadas o productos afines.
Optativa.
12
Trabajo de fin de máster.
Trabajo fin de máster.
18
cve: BOE-A-2023-23297
Verificable en https://www.boe.es
Formación técnica / investigadora
en aceites, bebidas fermentadas
o productos afines.
ECTS
https://www.boe.es
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
Núm. 274
Jueves 16 de noviembre de 2023
Materia
Tecnología de los procesos
de elaboración.
Sec. III. Pág. 153060
Asignatura
Carácter
Tecnología de extracción y transformación de aceites y grasas.
Obligatoria.
4
Tecnología de vegetales fermentados.
Obligatoria.
1,5
Tecnología de bebidas fermentadas y zumos.
Obligatoria.
5
Utilización de subproductos de los procesos productivos.
Obligatoria.
2
Nuevos enfoques de la gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Obligatoria.
1,5
Análisis químico.
Obligatoria.
6,5
Obligatoria.
1,5
Análisis sensorial.
Obligatoria.
1,5
Metabolismo avanzado de grasas, bebidas fermentadas y zumos.
Obligatoria.
1,5
Efectos en la salud del consumo de aceites, bebidas fermentadas y zumos. Obligatoria.
4,5
Análisis químico y sensorial de aceites, Legislación alimentaria sobre grasas, bebidas fermentadas y productos
bebidas fermentadas y productos afines. afines.
Nutrición y salud de grasas, bebidas
fermentadas y productos afines.
Prácticas de transformación,
elaboración y análisis de aceites
y bebidas fermentadas.
Aceites y bebidas fermentadas en la dietoterapia.
Obligatoria.
1
Vino, zumos y aceite de oliva en la dieta mediterránea.
Obligatoria.
1
Prácticas de transformación, elaboración y análisis de aceites y bebidas
fermentadas.
Obligatoria.
14
Formación técnica en empresas del sector (prácticas externas).
Optativa.
12
Trabajo experimental de iniciación a la investigación en aceites, bebidas
fermentadas o productos afines.
Optativa.
12
Trabajo de fin de máster.
Trabajo fin de máster.
18
cve: BOE-A-2023-23297
Verificable en https://www.boe.es
Formación técnica / investigadora
en aceites, bebidas fermentadas
o productos afines.
ECTS
https://www.boe.es
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
