II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. UNIVERSIDADES. Personal de administración y servicios. (BOE-A-2022-24641)
Resolución de 26 de diciembre de 2022, de la Universitat Politècnica de València, por la que se convoca el proceso excepcional de estabilización por el sistema de concurso-oposición de acceso al grupo A, subgrupo A2, sector administración especial, categoría/escala técnicos diplomado laboratorio y talleres en el área de tecnología de alimentos.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Sábado 31 de diciembre de 2022
Sec. II.B. Pág. 194202
10. Búsquedas de información. La página Web de la Universitat Politècnica de
València. La Sede Electrónica. Sistemas de autenticación. Cl@ve. Certificados
electrónicos.
11. Seguridad informática. Antivirus y cortafuegos. Contraseñas. Trabajo remoto
seguro. VPN. Compartir escritorio.
12. Hoja de Cálculo Microsoft Excel. Generación, edición e impresión de hojas.
Operaciones. Importación y gestión de datos. Funciones. Gráficos.
13. Colaboración en la nube con Microsoft Office 365. Compartir documentos.
Reuniones de equipos de trabajo. Videoconferencias con Teams.
Bloque específico
Enología
14. Elaboración de vinos blancos.
15. Elaboración de vinos tintos.
16. Técnicas especiales de vinificación en tinto.
17. Elaboración de vinos rosados.
18. Elaboración de vinos espumosos.
19. Elaboración y crianza de los vinos de Jerez
20. Elaboración de bebidas refrescantes.
21. Elaboración de cervezas
22. Operaciones de extracción de mosto.
23. Prensado de uvas.
24. Trasiego de vinos.
25. Tiraje y degüelle de cava
26. Destilación
27. Determinación de la densidad y de la masa volúmica de un vino.
28. Determinación del título alcohométrico.
29. Determinación de la acidez total.
30. Determinación de la acidez volátil.
31. Determinación de la acidez fija.
32. Determinación del pH.
33. Determinación del anhídrido sulfuroso.
34. Determinación de azúcares reductores.
35. Determinación de polifenoles en vinos.
36. Métodos de acidificación y desacidificación de los vinos.
37. Seguimiento de la fermentación maloláctica.
38. Determinación de la dosis de sulfuroso a añadir a los vinos en todas las etapas
del proceso de vinificación.
39. Clarificación de los vinos.
40. Equipos empleados en bodega.
41. Filtración de los vinos.
42. Conservación de los vinos.
43. Operaciones de estabilización de los vinos, métodos físicos y químicos.
44. Operaciones de embotellado de los vinos.
45. Control de calidad de tapones.
46. Aditivos empleados en la industria enológica.
47. Limpieza y acondicionamiento de barricas.
48. Higiene y acondicionamiento del material de bodega.
Nutrición y dietética
49. Estimación de las necesidades energéticas.
50. Etiquetado de alimentos
cve: BOE-A-2022-24641
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 314
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11. Seguridad informática. Antivirus y cortafuegos. Contraseñas. Trabajo remoto
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12. Hoja de Cálculo Microsoft Excel. Generación, edición e impresión de hojas.
Operaciones. Importación y gestión de datos. Funciones. Gráficos.
13. Colaboración en la nube con Microsoft Office 365. Compartir documentos.
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Bloque específico
Enología
14. Elaboración de vinos blancos.
15. Elaboración de vinos tintos.
16. Técnicas especiales de vinificación en tinto.
17. Elaboración de vinos rosados.
18. Elaboración de vinos espumosos.
19. Elaboración y crianza de los vinos de Jerez
20. Elaboración de bebidas refrescantes.
21. Elaboración de cervezas
22. Operaciones de extracción de mosto.
23. Prensado de uvas.
24. Trasiego de vinos.
25. Tiraje y degüelle de cava
26. Destilación
27. Determinación de la densidad y de la masa volúmica de un vino.
28. Determinación del título alcohométrico.
29. Determinación de la acidez total.
30. Determinación de la acidez volátil.
31. Determinación de la acidez fija.
32. Determinación del pH.
33. Determinación del anhídrido sulfuroso.
34. Determinación de azúcares reductores.
35. Determinación de polifenoles en vinos.
36. Métodos de acidificación y desacidificación de los vinos.
37. Seguimiento de la fermentación maloláctica.
38. Determinación de la dosis de sulfuroso a añadir a los vinos en todas las etapas
del proceso de vinificación.
39. Clarificación de los vinos.
40. Equipos empleados en bodega.
41. Filtración de los vinos.
42. Conservación de los vinos.
43. Operaciones de estabilización de los vinos, métodos físicos y químicos.
44. Operaciones de embotellado de los vinos.
45. Control de calidad de tapones.
46. Aditivos empleados en la industria enológica.
47. Limpieza y acondicionamiento de barricas.
48. Higiene y acondicionamiento del material de bodega.
Nutrición y dietética
49. Estimación de las necesidades energéticas.
50. Etiquetado de alimentos
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