I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL. Formación profesional. (BOE-A-2021-8975)
Real Decreto 297/2021, de 27 de abril, por el que se establecen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Comercio y Marketing, Energía y Agua, Hostelería y Turismo, Instalación y Mantenimiento, Madera, Mueble y Corcho, Marítimo-Pesquera y Transporte y Mantenimiento de Vehículos, que se incluyen en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, y se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales Agraria, Hostelería y Turismo, Instalación y Mantenimiento, Madera, Mueble y Corcho, Marítimo-Pesquera y Transporte y Mantenimiento de Vehículos, recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, establecidas por determinados reales decretos.
889 páginas totales
Página
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 128
Sábado 29 de mayo de 2021
Sec. I. Pág. 65332
CE8.6 Describir procedimientos para tratamiento de residuos y subproductos
animales no destinados a consumo humano (SANDACH), según la normativa
aplicable.
CE8.7 En un supuesto práctico de control sanitario de una granja de aves, según
parámetros establecidos:
– Indicar medidas de protección de los animales, de prevención de riesgos laborales
y de seguridad alimentaria relacionadas con los criterios de bioseguridad y buenas
prácticas en granjas avícolas.
Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:
C1 respecto a CE1.7; C2 respecto a CE2.8; C3 respecto a CE3.7; C4 respecto a CE4.9 y
CE4.10; C5 respecto a CE5.8; C6 respecto a CE6.8; C7 respecto a CE7.7 y C8 respecto
a CE8.7.
Otras capacidades:
Cumplir con las normas de producción fijadas por la organización.
Demostrar un buen hacer profesional.
Finalizar el trabajo atendiendo a criterios de idoneidad, rapidez, economía y eficacia.
Mantener el área de trabajo con el grado de orden y limpieza requeridos por la organización.
Proponer alternativas con el objetivo de mejorar resultados.
Contenidos:
1. Aves: especies y razas de interés productivo. Morfología y fisiología del ganado
avícola
Características de las aves.
Especies avícolas de interés productivo.
Razas: características productivas, especialización y rusticidad.
Morfología del ganado avícola.
Anatomía y fisiología del aparato respiratorio y circulatorio de las aves.
Anatomía y fisiología del aparato digestivo de las aves: identificación de los componentes.
El ciclo de puesta. Los huevos
Elementos de anatomía y fisiología del aparato reproductor de los machos y las hembras.
Momento óptimo del inicio de la puesta.
Curva de puesta.
Tipos de programas de iluminación durante el ciclo de puesta.
Control del peso de las aves durante el periodo de postura.
Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
Formación y características de los huevos.
Evaluación de la calidad del huevo.
Sistemas de recogida y transporte de huevos.
Criterios para clasificar y colocar los huevos.
Exigencias para la conservación de huevos.
Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
3.
La planta incubadora y las nacedoras
Edad óptima de las reproductoras para la incubación de sus huevos.
Peso óptimo de los huevos para su incubabilidad.
Sistemas de fumigación de huevos incubables.
cve: BOE-A-2021-8975
Verificable en https://www.boe.es
2.
Núm. 128
Sábado 29 de mayo de 2021
Sec. I. Pág. 65332
CE8.6 Describir procedimientos para tratamiento de residuos y subproductos
animales no destinados a consumo humano (SANDACH), según la normativa
aplicable.
CE8.7 En un supuesto práctico de control sanitario de una granja de aves, según
parámetros establecidos:
– Indicar medidas de protección de los animales, de prevención de riesgos laborales
y de seguridad alimentaria relacionadas con los criterios de bioseguridad y buenas
prácticas en granjas avícolas.
Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de trabajo:
C1 respecto a CE1.7; C2 respecto a CE2.8; C3 respecto a CE3.7; C4 respecto a CE4.9 y
CE4.10; C5 respecto a CE5.8; C6 respecto a CE6.8; C7 respecto a CE7.7 y C8 respecto
a CE8.7.
Otras capacidades:
Cumplir con las normas de producción fijadas por la organización.
Demostrar un buen hacer profesional.
Finalizar el trabajo atendiendo a criterios de idoneidad, rapidez, economía y eficacia.
Mantener el área de trabajo con el grado de orden y limpieza requeridos por la organización.
Proponer alternativas con el objetivo de mejorar resultados.
Contenidos:
1. Aves: especies y razas de interés productivo. Morfología y fisiología del ganado
avícola
Características de las aves.
Especies avícolas de interés productivo.
Razas: características productivas, especialización y rusticidad.
Morfología del ganado avícola.
Anatomía y fisiología del aparato respiratorio y circulatorio de las aves.
Anatomía y fisiología del aparato digestivo de las aves: identificación de los componentes.
El ciclo de puesta. Los huevos
Elementos de anatomía y fisiología del aparato reproductor de los machos y las hembras.
Momento óptimo del inicio de la puesta.
Curva de puesta.
Tipos de programas de iluminación durante el ciclo de puesta.
Control del peso de las aves durante el periodo de postura.
Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
Formación y características de los huevos.
Evaluación de la calidad del huevo.
Sistemas de recogida y transporte de huevos.
Criterios para clasificar y colocar los huevos.
Exigencias para la conservación de huevos.
Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
3.
La planta incubadora y las nacedoras
Edad óptima de las reproductoras para la incubación de sus huevos.
Peso óptimo de los huevos para su incubabilidad.
Sistemas de fumigación de huevos incubables.
cve: BOE-A-2021-8975
Verificable en https://www.boe.es
2.
