Décima. Técnica de elaboración.
Cada establecimiento hostelero podrá elaborar técnicamente libre su tapa, bien fría o caliente;
siendo su acabado, tanto en presentación expositiva como en composición de ingredientes,
idéntico al que aparezca publicitariamente representado en la cartelería y en el fallo del
concurso al Jurado.
Undécima. Horario de exposición y venta.
Asimismo, durante los días de celebración del Concurso Gastronómico TauroTapas FitCoria,
las tapas presentadas deberán estar a disposición habitual de la clientela entre un horario de
exposición y venta de 12:00 a 16:00 horas y, opcionalmente, de 20:00 a 23:00 horas para
aquellos establecimientos que así lo consideren oportuno.
Duodécima. Precio de las tapas. Respecto al precio las tapas, éste quedará establecido
unitariamente sin excepción por el valor de 2,00 euros por establecimiento hostelero
participante.
Decimotercera. Premios.
El Excmo. Ayuntamiento de Coria, ha dispuesto dos premios en metálico para aquellos
establecimientos hosteleros locales participantes en el Concurso Gastronómico TauroTapas
FitCoria que hayan sido galardonados dentro de la categorÃìa y/o modalidad: 1) Premio Mejor
Tapa: dotado económicamente con 1.000,00 euros y diploma acreditativo, y 2) Premio Tapa
Más Original: dotado económicamente con 500,00 euros y diploma acreditativo. Dichos
Premios no podrán recaer en un mismo establecimiento hostelero participante.
Decimocuarta. Criterios de valoración y procedimiento de selección.
En la selección de las tapas presentadas al Concurso Gastronómico TauroTapas FitCoria, el
Jurado calificador deberá tener en cuenta los siguientes criterios de valoración al objeto de
puntuar numéricamente del 1 al 10 los siguientes valores puntuables:
1) Presentación.
2) Ingredientes.
3) Sabor,.
4) Temperatura.
CVE:
BOP-2023-7636
Verificable
en:
http://bop.dip-caceres.es
Viernes, 22 de diciembre de 2023
N.º 0242
Pág. 32875